Även under den kalla årstiden, mellan december och februari, förblir trädgårdsägare inte sysslolösa. Om du har vidtagit försiktighetsåtgärder kan du fortfarande skörda färska vintergrönsaker som lammsallat, spenat, vinterportulak, grönkål och brysselkål, vintersavoykål och vitkål samt palsternacka, salsifiering och jordärtskockor till tidig vår – men bara om växter är inte frysta. Utöver det kräver en grönsaksträdgård också ett minimum av skötsel på vintern, och den nya säsongen måste också planeras och förberedas.
Vad kan man göra i grönsaksträdgården på vintern?
På vintern kan planering för den kommande säsongen, jordvård och förberedelse av bäddarna ske i grönsaksträdgården. Det går även att skörda vintergrönsaker och så vissa sorter i växthuset eller kallramen.
Planera och förbered för kommande säsong
Vintermånaderna ska användas för att planera odlingen av grönsaksbäddarna. Nu är det också rätt tid att beställa dina första frön och plantor från trädgårdshandlare. Du kan också titta runt i trädplantorna senast i januari eller februari och få gedigna råd. Nästa jordprov kommer också att ske i februari för att på bästa sätt förse trädgården med gödsel.
Ta hand om din trädgård ordentligt på vintern
Om marken är frostfri och inte för blöt kan du gräva upp den en gång i januari och februari: Detta hjälper väldigt bra mot sniglarna som övervintrar i marken, men även mot andra jordskadegörare. Om jorden är i rätt skick kan de första bäddarna förberedas i februari och förses med kompost eller komposterad gödsel. Den frusna gröngödseln som sås på hösten kan också tillsättas. I januari, dock senast i början av februari, bör du söka efter bon av mallarver och blodlöss i fruktträd och försiktigt skrapa bort dem. Fräscha upp eller förnya även de vita rockarna. Frukt- och grönsaksförvaring bör kontrolleras och ventileras regelbundet, ta bort allt som visar tecken på röta eller mögel. Växthuset och de kalla ramarna måste också ventileras under varma och soliga dagar.
Så, plantera och skörda
I växthuset kan du så raket, vinterportlak och trädgårdskrasse hela vintern. Från och med januari börjar tidiga rädisor och rädisor att trivas, såklart även i växthuset. Under gynnsamma förhållanden kan tidiga morötter, rädisor, rädisor, spenat och lök sås ute med fleece eller folieöverdrag eller i kall ram runt mitten av februari. I huset föredrar du tidiga sorter av kål från januari och framåt, och purjolök, sallader, tomater, persilja och gräslök från februari och framåt.
Tips
Hjälp fåglarna genom den kalla årstiden genom att tillhandahålla artlämplig mat och regelbundet fylla drickshoarna med färskt vatten.
