Har du redan fått smak för den läckra sötpotatisen? Du har säkert också köpt en egen sötpotatisplanta så att du kan dra nytta av en produktiv skörd. Du ser ivrigt hur skotten utvecklas året runt och tål knappt förväntan på de grönsaker du själv har odlat. Men när är det äntligen dags att skörda knölarna? När allt kommer omkring vill du absolut inte dra upp omogen sötpotatis ur jorden. Då hade allt tålamod varit förgäves. Med tipsen för skördetid för sötpotatis på denna sida kommer detta definitivt inte att hända dig.
När är den bästa tiden att skörda sötpotatis?
Den optimala skördetiden för sötpotatis är på hösten, vanligtvis i oktober. Tecken på att sötpotatis är mogen inkluderar gulnande blad på plantan. Knölarna ska försiktigt grävas ur med en grävgaffel en torr dag.
När ska man skörda?
Sötpotatis skördas på hösten. Knölarna är vanligtvis mogna i oktober. De finns fortfarande tillgängliga i stormarknader året runt. När du har grävt upp din sötpotatis ur jorden bör du förvara den på ett mörkt ställe i cirka två till tre veckor. Under denna tid omvandlas stärkelsen till socker och grönsakerna utvecklar sin söta smak.
Så känner du igen mogen sötpotatis
Den idealiska skördetiden för många typer av grönsaker kan lätt identifieras genom färgen eller hårdheten på fruktköttet eller skalet. Men sötpotatis växer helt under jorden. Växtens blad indikerar en mogen frukt. Om den blir gul kan du gräva upp den.
Det här är vad du behöver vara uppmärksam på
- skörda sötpotatisen på en torr dag
- använd en grävgaffel (31,00 € på Amazon)
- var försiktig så att du inte skadar knölen (risk för röta under lagring)
- förvara sötpotatisen i en till två dagar innan den äts
- tvätta sötpotatisen väl efter skörd
Tidig skörd
Om den första frosten är redan i september bör du skörda din sötpotatis tidigt. De känsliga rotfrukterna tål inte frost. Efter längre förvaring behöver du inte oroa dig för några kompromisser smakmässigt.
