Du kan låta dina pepparplantor växa oklippta och njuta av den eldiga, aromatiska avkastningen. Med beskärningsvård på en budget kan du avsevärt optimera skördekvaliteten. Läs den här handledningen om hur du skär paprika sakkunnigt.
Hur skär jag paprika rätt?
För att skära paprikan korrekt, ta bort sterila skott och den kungliga blomman. Skörda mogen paprika med sax och klipp den färdig att ätas genom att skära av toppen och botten och skala ut insidan.
Använd paprikan
När man skär tomatplantor är nypning ett måste i trädgårdsarbete. Paprika är mer tolerant mot åtgärden och överlåter beslutet till dig. Infertila sidoskott, de så kallade snålskotten, tas bort i syfte att öka blomavkastningen och motsvarande högre antal frukter. De oönskade skotten kan kännas igen på deras position inom ett bladax, gaffeln på huvudskottet och fruktskottet. Så här maximerar du pepparväxter på rätt sätt:
- Bästa tiden är på morgonen i torrt väder
- Använd pekfingret och tummen för att greppa ett stickande skott i den nedre änden
- Nyp av minifotograferingen eller bryt av den åt sidan
- Viktigt: ju mindre snålhet, desto skonsammare procedure
Har du ordinerat regelbunden rotning av dina pepparplantor? Sedan arbetar man med skötselplanen från ungplantstadiet och framåt. Håll dig på hälarna av snåla skott tills de första frukterna bildas. Erfarenhet av att odla paprika visar att utan gallring utvecklas en tätt buskig växt med stor bladmassa och få frukter. Där karga sidoskott inte avleder näringsämnen till sig själva, finns det ännu fler reservämnen tillgängliga för tillväxt av saftig paprika.
Tips
Kontinuerlig åtstramning är ett tveeggat svärd. I första hand förbättras skördekvaliteten. I gengäld påverkar ingreppet stabiliteten hos en pepparväxt. Utan snåla skott blir plantorna smalare och mindre buskiga, så de är i riskzonen för vindkast. Du kan förhindra skada genom att placera en stödstav bredvid huvudskottet.
Bryt ut kunglig blomning
Pepparträdgårdsmästare som vill producera en högavkastande växt finner den kungliga blomman en tagg i ögonen på dem. Den poetiska termen hänvisar till den första timmens blomma, som är belägen i mitten av den första grenen av stjälken. Växten pumpar en stor del av sina energireserver mot sin kungliga blomma, så att ytterligare knoppar lämnas kvar. Lönsamheten gynnas avsevärt när ingen kunglig blomma viftar med blomstersceptern. Hur man gör det professionellt:
- Ta bort den översta blomman på en pepparplanta omedelbart
- Håll blombotten med två fingrar
- Du kan välja att vrida ut, nypa ut eller bryta ut den kungliga blomman
För att din pepparplanta inte ska sakna styrka för följande tillväxtspurt, applicera en organisk gödning varannan vecka. Kompost, hornspån och växtgödsel passar bra. Efter blomningsperiodens slut, förkorta befruktningsintervallen till åtta dagar så att de många fruktseten utvecklas till voluminösa och aromatiska paprika.
Skörda de första paprikorna halvmogna
Har du missat tiden att bryta ut den kungliga blomman? Då har du en andra möjlighet att optimera förgreningen med fruktskott och antal blommor. För att göra detta, skörda den första frukten tidigt när den fortfarande är grön och halvmogen. Pepparplantan tolkar ingreppet som en förlust av sina ägglossningar och sätter omedelbart igång med att producera fler blommor och frukter för månghövdade avkommor.
Bakgrund
Ta bort spetsknoppen – fördela tillväxtkraften jämnare
Reaktionen hos en pepparväxt på borttagandet av den kungliga blomman kan på ett tillförlitligt sätt förutsägas eftersom en viktig tillväxtlag tillämpas. Insikten om spetsfrämjande, känd på teknisk jargong som apikal dominans, är tack vare exakta observationer av växttillväxt. Knoppar i spetsen av skotten får oproportionerligt mer näring än knoppar placerade djupare. Genom att bryta ut den kungliga blomman av en pepparväxt orsakar du en jämnare fördelning av reservämnen. Som ett resultat spirar fler fruktrankor med blommor som förvandlas till knapriga frukter.
Plocka inte mogen paprika
Sax används endast i slutskedet av odling av paprika. Att ta bort pinnips och kungliga blommor kräver fingerfärdighet. Mogna frukter dinglar från robusta stjälkar som motstår alla försök att plocka dem. För en skicklig skörd bör saxen vara klar till hands. Placera helst bladen i mitten av fruktstammen. Skada på växten är utesluten. Dessutom håller paprika längre om en liten bit av stjälken blir kvar på frukten.
Klipp innan du lägger undan
Den annalkande vintern är ytterligare en anledning att beskära pepparplantor. Som tropiska växter tål paprika inte frostiga temperaturer, så de odlas vanligtvis som ettåriga i våra regioner. I sina livsmiljöer trivs växterna som perenner, vilket hobbyträdgårdsmästare tar vara på och organiserar övervintring bakom glas. Som en del av förberedelserna spelar kraftig skärning en nyckelroll. Hur man beskär pepparplantor ordentligt innan du lägger undan dem:
- Den bästa tiden är på hösten när temperaturen är runt 10 grader Celsius
- Rengör och desinficera saxar noggrant med bypass-mekanism
- Klipp ner alla skott med hälften till två tredjedelar
- Lämna minst två bladpar per skott
Efter beskärning, gräv upp en ströplanta att plantera i en kruka med grönsaksjord. Om du måste nöja dig med begränsat utrymme i dina vinterkvarter kan du minska storleken på en överdimensionerad rotklump med upp till en tredjedel. Om din paprika ändå trivs i grytan, är förberedelserna begränsade till ett radik alt snitt innan du lägger undan dem.
Excursus
Klipp aldrig utan handskar
Capsaicin finns i varierande grad i paprika. Detta är en alkaloid som ger den en kryddig smak. Mängden capsaicin i paprika är knappast värt att nämna, medan försiktighet rekommenderas i andra sorter som chili eller het paprika. Detta gäller inte bara gommen. Direkt hudkontakt kan utlösa allergiska reaktioner och till och med brännskador. I värsta fall kommer alkaloiden in i ögon och slemhinnor, vilket orsakar betydande obehag. Närma dig inte dina paprika förrän du har på dig skyddshandskar och långärmade kläder.
Skär paprika redo att äta
Med sitt färgglada skal och välsmakande fruktkött skyddar paprikan sin sanna skatt, fröna. Ur ett köksperspektiv skulle fröna lätt kunna raderas från fruktens blommönster. För att skära en balja redo för konsumtion, delas den vanligtvis först i fjärdedelar och skärs sedan i strimlor eller små kuber. Saneringsarbetet på arbetsplatsen börjar då eftersom de irriterande fröna har spridit sig över ett stort område. Så behöver inte vara fallet. Hur man skär en paprika rätt:
- Lägg paprika på en skärbräda
- Skär av toppen och botten med en vass kökskniv
- Sätt poden upprätt
- Skär skalet med fruktkött uppifrån och ned
Börja från det vertikala snittet, använd knivbladet för att dra ut den frörika insidan av baljan. Den speciella fördelen med denna metod: fröna i deras kammare förblir anslutna till den lätta vävnaden och tas bort på en gång.
Paprikas Ausgeizen? Komplette Anleitung vom Profi
Vanliga frågor
Är pepparväxtskott lämpliga för förökning?
Såning dominerar som den vanliga formen av förökning av pepparplantor i kommersiell och privat odling. Det finns ingen anledning till varför du ska prova den vegetativa vägen med sticklingar. Istället för att slarvigt kasta förrymda skott på komposthögen går de ner i en kruka med krukjord. Lägg en plastpåse över den med träpinnar som distanser och håll underlaget lätt fuktigt hela tiden.
Är paprika härdiga?
Peppar är infödda i tropiska områden i världen. Där det är behagliga temperaturer året runt trivs växterna som perenner. Pepparväxter är inte konstruerade för temperaturer under fryspunkten, så övervintring i den centraleuropeiska trädgården är inte möjlig. Om termometern faller och 10 grader Celsius slutar paprikan att växa och dör gradvis. Så länge du inte är rädd för ansträngningen och har ett ljust frostfritt vinterkvarter kan du följa med de exotiska växterna genom den kalla årstiden bakom glas.
Går det att odla paprika på balkongen?
Som balkongträdgårdsmästare behöver du inte gå utan färsk, egenodlad paprika. Plantorna trivs i stora krukor så länge de får ett soligt, varmt och vindskyddat läge. Som tunga matare behöver pepparväxter näringsrik jord, helst berikad med kompost. Det nödvändiga stödet tillhandahålls av en spiralstav som huvudskottet och fruktskotten kan nästla sig mot. Grundbulten i vårdprogrammet är en tillräcklig tillförsel av vatten och näringsämnen. Speciellt varma sommardagar avdunstar växterna mycket fukt, så regelbunden vattning är viktig.
Är pepparväxter självfertila eller ska det finnas en andra planta i bädden?
De flesta paprikasorter för privat odling är självfertila, tack vare hermafroditblommor med kvinnliga och manliga reproduktionsorgan. En enda planta räcker för en rik skörd. I ett mycket vindstilla läge eller i ett växthus är det lämpligt att skaka plantan då och då så att pollenet fördelas jämnt.
De 3 vanligaste skärmisstagen
Om snåla skott får övertaget i en pepparplanta faller fruktkvaliteten och skörden vid sidan av. En växt upplever en liknande situation när den kungliga blomman är ansvarig. Omfattande saneringsarbete i köket är oundvikligt om du bara kvartar en frukt. Följande tabell vill skydda dig från typiska skärfel och har tips för korrekt procedur:
| Skärfel | skadlig bild | Förebyggande |
|---|---|---|
| aldrig utmattad | hög bladmassa, låg skörd | Bryter ständigt ut elände |
| Låt den kungliga blomningen beviljas | få fruktskott, blommor och paprika | Ta bort kunglig blomma |
| Peppar i fjärdedelar | storskalig distribution av frön | Klipp av locket och basen, skala ut fröna |
Tips
Chiliplantor drar nytta av konsekvent odling, som deras mildare släktingar paprika och tomater. Det börjar på en höjd av 35 till 40 cm. Bryt ut från bladaxlarna alla utskjutande skott som konkurrerar med fruktskotten om näring, vatten och ljus.
