Ananassalvia är en exotisk växt med många fördelar och en söt arom. Salvia rutilans är en mångsidig gröda i köket och visar sig vara en lättskött och blommande växt om du erbjuder den optimala växtförhållanden.
Hur använder man ananassalvia?
Ananassalvia är idealisk som krukväxt och krydda i söta och s alta rätter. De delikata bladen och blommorna förfinar sallader, soppor och desserter, samtidigt som de också kan användas som smaksättning i teblandningar.
krukväxt
Ananassalvia är inte härdig och rekommenderas därför för plantering i krukor. Använd en hög behållare med en volym på tio liter. Täck botten med grus eller skärvor av keramik och fyll behållaren med en substratblandning av kompost, lera och sand i lika delar. Placera krukan med plantan på en ljus plats där det inte finns någon direkt middagssol. Ingen ytterligare befruktning är nödvändig. Ibland behöver ananassalvian vattnas.
Spice
Löv och blommor är idealiska för färsk bearbetning i söta och s alta rätter som soppor och sallader eller desserter. De kan läggas till ört- och fruktpålägg efter att de har kokats. Hackade i små bitar förfinar de aromatiska växtdelarna fruktsallader och kvarg. Vill du bevara bladen kan du torka dem försiktigt.
Hur man torkar ananassalvia:
- Skördar bladen strax innan blommorna utvecklas
- Sprid ut löven på tidningen
- ställ på en luftig och torr plats i flera dagar
Te
Ananassalvia är lämplig för att göra teer på grund av den fruktiga aromen som släpps ut i luften när växten berörs lätt. En rågad matsked av bladen hälls med kokande vatten. Efter att ha bryggt i tio minuter kan du njuta av teet. Den delikata aromen kommer särskilt väl till sin rätt om du förbereder en teblandning av ananassalvia, mynta och citronmeliss.
Använd färsk
Eftersom växtens blad är rika på eteriska oljor och vitaminer bör de användas färska. Vitaminer går förlorade under matlagning, medan eteriska oljor försvinner genom torkningsprocesser. Skörda därför bladen strax innan du förbereder din mat.
Recept för grönsakssoppa:
- Skär köttet av en mogen avokado i bitar
- Hacka löken fint och pressa limen
- skär en gurka i bitar
- Pure ingredienser med yoghurt och grönsaksbuljong
- dekorera med ananassalviablommor
