Jerusalemärtskockor är dyra i delikatessbutiker. Rotfrukten har en smak som påminner om kronärtskockor, potatis och kålrabbi. Att odla denna jordärtskocka i trädgården är enkelt eftersom plantan är anspråkslös och lättskött.
Hur tar man hand om jordärtskocka i trädgården?
Jerusalem kronärtskocka (Helianthus tuberosus) är en krävande rotfruktsväxt som växer i nästan alla jordar. Plantering görs helst på våren eller hösten. Jordärtskocka är lättskött och trivs bra i blandade kulturer. Skörden börjar i oktober, när de ovanjordiska delarna av plantan blir bruna.
Claims
Jerusalem kronärtskocka är lätt att odla i trädgården eftersom den trivs i nästan alla jordar. Växten sprider sig genom underjordiska löpare. Helst ger undergrunden sandiga, humusrika och måttligt kalkrika förhållanden. På vintern ligger rotknölarna kvar i marken. De gror tillförlitligt på våren även efter hårda vintermånader.
Plantering
Från mitten av mars till slutet av april är den idealiska planteringstiden, även om du även kan plantera knölarna i marken på hösten mellan oktober och november. Berika bädden med kompost i förväg. Du bör undvika en överdriven tillförsel av kväve, eftersom detta gör att prästkragfamiljen förökar sig.
Hur man planterar rätt:
- Skapa rader med 50 centimeters mellanrum
- Placera rötter 60 centimeter från varandra
- Se till att planteringsdjupet är fem till tio centimeter
Välkomna grannar
Helianthus tuberosus växer som en avskildhetshäck i utkanten av fastigheten och trivs i sällskap med buskar eller perenner. Planteringsgrannarna bör ha liknande krav på placeringen. Samtidigt måste man tänka på de maximala växthöjderna på upp till tre meter så att blandväxterna får tillräckligt med ljus. Vinbär och hallon visar sig passa lika bra som hasselnötter eller fruktbuskar. Rabarber växer också bra bland tusenskönor.
Omsorg
Kontrollera bädden regelbundet för ogräs och dra ut dem ur underlaget vid behov. Så fort plantorna har utvecklat de första riktiga bladen, berövar de ogräsfröna ljus för att gro. Växterna kräver bevattning under långa torrperioder eller på mycket sandiga jordar. Annars räcker regnvattnet. En enstaka applicering av kompost ger grönsakerna viktiga näringsämnen på lång sikt. Genom att stapla upp plantorna, liknande potatis, ökar du skörden.
Tips
Under de närmaste åren kan du dra ut överskott av skott när de är knähöga. Detta kommer att tunna ut grödan och säkerställa bättre knölutveckling.
Skörda
Vanligtvis kan jordärtskocka skördas så snart de ovanjordiska delarna av plantan blir bruna. Denna process sker från oktober och framåt för de flesta sorter. Du kan när som helst gräva upp rotknölarna från den frostfria marken. Varje rhizom som planteras ger tio gånger skörden. Använd en grävgaffel för att få ut rhizomen ur jorden.
Förvara korrekt
Lagringstiden för jordärtskocka är inte särskilt lång eftersom knölarna har ett tunt skal. Förvara dem otvättade och var uppmärksam på svala och fuktiga förhållanden. Skörden kan lagras i jorden som grönsaker.
