Bryssel eller grodd kål är en av de yngsta sorterna av grönsakskål, eftersom vintergrönsaken bara dök upp på marknaderna 1785. Om du vill odla denna form måste du ha lite tålamod. Skördesäsongen är under den kalla årstiden.
När är brysselkålsäsongen?
Brysselgroddar är i säsong från oktober till februari, med tidiga sorter tillgängliga från september. Vinter brysselkål kräver frost för en mild, lätt söt smak och skördas under vintermånaderna.
Sorterna och deras årstider
Brysselgroddar är i säsong från oktober till februari. Det finns nu tidiga sorter som ger skörd från september och framåt. De kännetecknas av en hög sockerh alt och smakar därför gott även utan frost. Vinter brysselkål kräver däremot frost eftersom det ger grönsaken en mild smak och en lite söt arom. Skörden av dessa sorter sträcker sig över vintermånaderna. Vissa sena sorter kan skördas fram till mars. Sorten brysselkål består av höst- och vintersorter.
Sortsöversikt:
- ‚Hilds Ideal: levererar buketter från slutet av oktober till februari
- Gronninger: kan skördas som vintersort fram till mars
- Nelson: Höstsort som ger avkastning från september
Odla i trädgården
Om du vill odla brysselkål i din trädgård bör du vara uppmärksam på optimala lägesförhållanden. Börja odla i god tid, eftersom vintergrönsaker har lång utvecklingstid från groning till skörd.
Markförhållanden
Brysselgroddar är tunga matare och föredrar ett substrat förberett med kompost eller gröngödsel. Detta bör lossas djupt. Lerig jord med ett pH-värde i det neutrala området skapar idealiska odlingsförhållanden. Kålgrönsaken tål mindre avvikelser.
sådd
Du kan så fröna direkt i bädden från mitten av april till senast början av maj. Så fort de unga plantorna blir för trånga, pricka ur dem och placera de starkaste plantorna i jorden på ett avstånd av 50 centimeter från varandra. Brysselkål kräver mycket utrymme för att ge hög avkastning. Med mellangrödor kan du utnyttja området optim alt. Hill upp jorden vid basen av växten. Om du föredrar fröna kan de unga plantorna planteras utomhus andra veckan i april.
Så här utvecklas kålgrönsakerna
På försommaren kan man se stjälken sträcka sig uppåt. Det bildas starka blad vars färg varierar mellan mörkt och blågrönt eller violett beroende på sort. Den fulla omfattningen nås på midsommar. De första skotten spirar sedan ur bladaxen. Denna process tar cirka 70 till 90 dagar, så skörden kommer inte att ske förrän tidigast på hösten. Eftersom buktarna av vintersorter förblir i knoppstadiet till nästa vår, kan de skördas kontinuerligt. De är redo att skörda från en diameter på två till fyra centimeter.
Tips
För tidig gulfärgning av bladen tyder på kvävebrist. Ge växterna hornmjöl (6,00 € på Amazon) som en förebyggande åtgärd. Du bör dock undvika överutbud, annars tappar buktarna sin styrka och deras vinterhärdighet minskar.
