Rädisor är okomplicerade, lätta att odla och därför extremt populära. Deras säsong sträcker sig över flera månader. De levererar färska grönsaker från vår till höst, som främst serveras råa.
När är rädisans säsong?
Rättikasäsongen sträcker sig från april till september, med skördetiden varierande beroende på sort och planteringstid. Tidiga rädisor är redo att skördas efter cirka åtta veckor, medan sommarrädisor kan skördas efter bara tre till fyra veckor.
Så här går säsongen
I rädisor utgör den förtjockade rotkragen den ätbara delen. Runda och platta runda sorter utvecklar den typiska rädisans form. Hos sorter med långsträckta former sträcker sig lagringsvävnaden över den så kallade hypokotylen och rötterna.
sådd
Tidiga sorter har låga belysningskrav och klarar bra av kalla temperaturer. De kan sås i växthuset eller kallramen från slutet av februari. Direktsådd utomhus är möjlig från mars. Se till att marken har tinat och torkat. Om markfrost uppstår, skydda fröna med folie eller trädgårdsfleece (6,00 € på Amazon). De idealiska grobarhetstemperaturerna är mellan tolv och 15 grader.
Sortsöversikt:
- Tidiga sorter för växthus: 'Fanal', 'French Breakfast' och 'Boy'
- tidigt mogna utomhusvarianter: 'Rota', 'Juwasprint' och 'Knacker'
- Sommarrädisor: 'Cherry Belle'; 'Ilka' och 'Champion'
- helårsvarianter: 'Icicle' och 'Rudi'
Omsorg
Rädisor växer extremt snabbt och kräver därför mycket vatten. Även om det finns tillräckligt med fukt på våren, är regelbunden vattning meningsfull under sommarmånaderna. På grund av vattenbrist blir groddarna träiga och får en skarp smak.
Gödsling är inte nödvändig om du redan har försett de tidigare grödorna med kompost. Färsk kompostsubstrat är inte lämpligt för att odla rädisor eftersom deras rötter är känsliga för s alter. Ett överutbud av näringsämnen ökar mottagligheten för sjukdomar och skadedjur. Lossa jorden då och då för att förbättra tillväxten.
Den idealiska skördetiden
Högsäsongen för rotfrukter sträcker sig från april till september. Rädisor som odlats tidigt är redo att skördas efter cirka åtta veckor. Under sommarmånaderna är växtsäsongen snabbare, så du kan skörda bädden efter tre till fyra veckor. Växter som sås på hösten kräver mer tid för utveckling. Lågsäsongen är från oktober till november.
Skörda i tid
Innan du skördar rädisor bör du kontrollera kvaliteten. På våren har du cirka tio dagar på dig att skörda. Snabbhet är viktigt på sommaren, eftersom skördefönstret förkortas till fyra dagar. Om du väntar för länge kommer groddarna att smaka lurvigt. De har nått den optimala mognadsnivån när det yttre skalet är färgat och inte har några sprickor. Doften är särskilt intensiv från en storlek på två till tre centimeter. Sedan är vävnaden fast mot bettet och har en krispig konsistens.
Tips
Efter skörd, ta bort bladen, slå in rädisorna i en trasa och placera förpackningen i grönsaksfacket i ditt kylskåp. På så sätt håller de i två dagar. Bladgrönsakerna smakar bra på bröd och smör.
