Frukt och grönsaker måste tvättas noggrant före konsumtion. Det gäller även tomater då de röda frukterna går igenom många stadier från odling till försäljning där de kommer i kontakt med smuts och bakterier. Dessutom innehåller tomater från konventionellt jordbruk bekämpningsmedel som måste tvättas bort noggrant.
Hur tvättar du tomater på rätt sätt?
För att tvätta tomater ordentligt, rengör först arbetsytorna. Håll tomaterna under rinnande vatten och gnugga bort skalet med fingrarna. Låt det sedan rinna av eller torka.
1. Steg: Rengör arbetsytan
Tomater skärs vanligtvis upp före konsumtion. Därför är det viktigt att rengöra arbetsytorna väl innan frukten tvättas. Detta förhindrar att ackumulerade bakterier överförs till maten och kontaminerar den igen.
Tvätta tomater
- Rengör först frukten noggrant under rinnande vatten.
- Detta är lätt att göra genom att lägga tomaterna i en stor sil och fukta dem med vatten.
- Ta sedan varje enskild frukt i handen och gnugga skalet med fingrarna under vattenstrålen.
- Töm sedan eller klappa torrt.
Hur rengör du tomater?
“Rengör tomaterna och skär dem i bitar” är instruktionerna i många recept. Men vilken typ av tomater behöver rengöras?
- Först måste stammens bas skäras ut i en kilform. Liksom alla gröna delar av nattskuggväxten innehåller den solanin, som är giftigt.
- Klipp ut eventuella tryckmärken.
En tomatstjälkborttagare, populärt känd som en "tomathaj", är väldigt praktisk. Med denna lilla hjälpare kan du ta bort stanken på nolltid.
Efter rengöring kommer rensning:
- Dela tomaterna i fjärdedelar.
- Kärna ur frukten med en kniv.
- Du kan sedan dela massan ytterligare om du vill.
Tips
Du bör definitivt slänga mögliga tomater. Det finns ingen ädel mögel på frukten, som fallet är med ost, utan snarare giftig mögel vars mykotoxiner kommer in i blodet och organen genom matsmältningen. Här kan de orsaka permanent skada.
