Den exotiska frukten med den söta, milda smaken blir allt mer populär hos oss. Men det är inte helt ätbart. Vi visar vilka delar av frukten som inte under några omständigheter bör konsumeras och varför det är så.
Är cherimoya giftig?
Det är inte frukten i sig som är giftig, utande svarta fröna den innehåller - frön ungefär lika stora som kaffebönor. Den friska massan av cherimoya är giftfri och kan konsumeras säkert.
Varför är cherimoyafrön giftiga?
Fröna från den hjärtformade cherimoyafrukten, som kommer från Sydamerika och även kan odlas på våra breddgrader, innehållerAlkaloider Om fröna tuggas eller krossas och blandas i en smoothie frigörs alkaloiderna. Försiktighet rekommenderas därför och fröna bör försiktigt avlägsnas före konsumtion - i motsats till frön från en fullt mogen papaya, som är giftfria och kan ätas.
Vilka symtom orsakar fröförgiftning?
Symtom som kan orsakas av att tugga och svälja cherimoyafrön inkluderarGastrointestinala störningar:
- Magvärk
- Illamående
- Kräkningar
- Diarré
I vissa fall kanYrsel förekomma förutom gastrointestinala symtom. Det är viktigt att symtomen inte uppstår direkt efter att ha ätit cherimoyas med frön, utan bara 30 till 90 minuter efteråt.
Vad händer om fröna av misstag sväljs?
Den som av misstag sväljer ett frö från fruktköttet av Annona cherimola, det botaniska namnet på chermimoya, som inte bara odlas i Sydamerika utan nu även i Israel och Spanien, har vanligtvis intesymtom på förgiftning beräkna Först när fröna tuggas släpps de giftiga alkaloiderna ut i kroppen och leder till de typiska gastrointestinala besvären.
Vad ska jag göra om jag blir förgiftad med cherimoyafrön?
Det finns ingen terapi som är specifikt anpassad till konsumtionen av cherimoyafrön och de därav följande besvären. De vanligahuskurernaellerläkemedel från apoteketkan hjälpa mot mag-tarmsymtomen. Om du har svåra symtom eller är tveksam bör du ringa engiftcentral.
Tips
Används för exotiska desserter etc
Köttet av cherimoya smakar inte bara rent och sked direkt från det gröna, mjuka skalet. Frukten är som bäst i fruktsallader och smoothies – vaniljsocker, men även kryddor som kardemumma och muskotnöt, passar till förädling. Om du gillar det rejäl, servera cherimoya tillsammans med rökt skinka som en liten måltid eller en ovanlig förrätt för en utsökt meny.
