Hallon är mycket ömtåliga frukter. De tål inte tryck eller långtidsförvaring. Framför allt ska hallon inte tvättas om möjligt. Som ett resultat tappar de mycket av sin arom och ruttnar snabbare.
Rekommenderas att tvätta hallon?
Ska du tvätta hallon? Om möjligt bör hallon inte tvättas eftersom det gör att de förlorar sin arom och förstörs snabbare. Använd eventuellt en grovmaskig sil, skölj av bären kort med en lätt vattenstråle och låt dem rinna av ordentligt. Tvättade hallon bör användas snabbt.
Rätt tid att skörda
Du bör skörda hallon på morgonen om möjligt, om det inte regnar. Frukterna är då fina och torra och smuts fastnar knappt.
plocka hallonen noggrant
Genom att plocka bären rätt vid plockningen kan du undvika att tvätta bären.
Sortera bort mögliga eller ruttna frukter direkt och se till att de inte hamnar i skördekorgen i första hand. Det gäller även spindlar och insekter som lever i buskarna.
Om du efteråt inser att du har förbisett möglig frukt bör du skölja hallonen för att få bort mögelsporerna.
Hur man tvättar hallon om det är absolut nödvändigt
- Använd en grovmaskig grönsakssil
- Placera hallon bredvid varandra
- Ställ in vattenstrålen på mild dusch
- Skölj kort med kallt vatten
- Töm av hallonen väl
Tips för att tvätta hallon
Lägg hallonen bredvid varandra om möjligt i en sil med större hål. Grönsakssilar av plast är mer lämpliga än metallsilar med smala maskor. Bredare hål gör att vattnet kan rinna av snabbare.
Det är bäst att tvätta större mängder hallon i flera steg. Om frukterna ligger ovanpå varandra får de blåmärken och blir inte heller rena ordentligt.
Ställ inte in vattenstrålen för hårt. De möra hallonen spricker på grund av trycket och tappar fruktjuice.
Töm av hallonen efter tvätt
För att hallonen ska torka snabbt efter rengöring, sväng silen lätt över vattenbassängen.
Lägg den blöta frukten på en pappershandduk och rulla den försiktigt runt. Crepen absorberar vattnet.
Använd tvättade hallon snabbt
Lagringstiden för hallon är mycket kort. Om frukten har tvättats är den ännu kortare.
Kontrollera frukten omedelbart eller bearbeta den omedelbart till kompott eller sylt.
Tvättade hallon måste torkas väl om du vill frysa in dem. Annars kommer de att hålla ihop och bli helt mosiga när de tinas.
Förhindra föroreningar
Du kan göra mycket i trädgården för att hålla hallonen på busken rena. Detta sparar dig besväret med att rengöra eller till och med tvätta frukten.
Knyt upp stavarna. Då kommer inte hallonen i kontakt med jorden.
Strö marken under buskarna med halm. Även om hallon faller på marken eller käpparna hänger ner, skyddar halmskyddet dem från smuts.
Tips & tricks
Om du absolut måste tvätta hallonen, lämna dem aldrig i vatten under en längre tid. Annars blir frukterna mjuka och mosiga.
