Medan mjuka frukter som krusbär och vinbär är ganska okänsliga vid skörd på grund av sin runda form och fasta skal, kräver noggrann plockning av björnbär lite mer känslighet.
Hur plockar du björnbär rätt?
För att plocka björnbär noggrant behöver du skyddskläder, handskar och lämpliga skålar eller korgar för transport. Välj endast mogna, svarta frukter och undvik att plocka nära marken för att förhindra infektioner med rävbandmask. Tvätta bären noggrant efter plockningen.
björnbärsplockningssäsong
Redan i maj och juni bidrar blommorna på björnbärsrankorna till färghavet i trädgården, skogen och ängen. Ändå dröjer det på de flesta platser till runt slutet av juli innan de mogna frukterna kan skördas på hösten. För odlade sorter i hemträdgården kan säsongen börja lite tidigare om spaljén för klättrande björnbär leds nära en vägg som är upplyst av solen. Att ta hand om björnbär i spaljéform säkerställer också att de första frukterna blir djupt svarta och söta lite tidigare, tack vare det förbättrade solljuset på alla delar av växten.
Plocka björnbär från vilda växter i naturen
Om du utnyttjar sommarpromenader i skogar och längs banvallar med hela familjen för att plocka björnbär, bör du vara noga med att förklara för små barn skillnaden mellan björnbär och potentiellt giftiga bär. Att äta direkt från busken är frestande, men också ganska farligt på grund av faran med rävbandmasken. En risk kan dock uteslutas även vid skörd av vilda björnbär om bara frukter från runt knähöjd skördas och alla björnbär först rengörs noggrant med vatten hemma.
Rätt teknik för att plocka björnbär
För att skörda vilda eller odlade björnbär behöver du följande redskap:
- Skyddskläder med långa ärmar och ben (för taggiga varianter)
- kanske. Handskar för att skydda händerna från fläckar
- tillräckliga skålar och korgar för transport utan att krossas
Tips & tricks
Brombärsjuices starka färgande egenskaper kan vara irriterande vid plockning. Det kan också användas underbart som ett biologiskt färgämne för färgning av mat, juice och glass. För att göra detta, sortera helt enkelt de redan krossade frukterna i en separat skål, eftersom detta skulle göra att de intakta frukterna förstörs ännu snabbare än vanligt i kylskåpet. De mosas sedan och kan användas i olika recept.
