Att skörda havtornsbären är en tuff uppgift för dem som inte vet hur de ska gå tillväga. Till skillnad från de flesta andra bär, som helt enkelt plockas från busken, bör havtornsbär hitta in i köket eller in i munnen annorlunda
Vilket är det bästa sättet att plocka havtornsbär?
För att plocka havtornsbär utan skador eller kontaminering bör du skära av grenarna med frukt vid skördetid och antingen torka eller frysa dem hemma. Du kan sedan skrapa bären med en gaffel.
Blodiga händer, trasiga kläder och fläckar
Om du plockar havtornsbären från busken med dina bara händer när de är mogna kan du vara beredd på många nackdelar:
- Bären kan spricka på grund av sin mognad.
- Saften går förlorad när den spricker.
- Händerna är skadade av törnen.
- Kläder kan slitas av törnen.
- Bärsaften kan komma på kläder och fläcka dem.
Och det här fungerar bättre
Många trädgårdsmästare har insett nackdelarna och har utvecklat en lösning för att kringgå dem. Branschen följer också detta och låter inte sina anställda plocka bären med bara händer
Så här fungerar det: Vid skördetid, klipp av grenarna som bär frukt med sekatör (€14,00 på Amazon). Nu har du möjlighet att torka grenarna och bären hemma eller frysa dem och sedan skala av bären eller skala av de färska bären från grenarna med en gaffel.
Sorter vars frukter är bra att plocka
Det finns havtornssorter som fortfarande lämpar sig för plockning och som inte behöver genomgå den skördemetoden som redan nämnts. De har åtminstone inte de spruckna bären. Dessa inkluderar sorterna:
- Dorana
- Orange Energy
Bären i dessa sorter är fastare jämfört med andra sorters bär och är mindre benägna att spricka när de plockas för hand. De har också längre fruktstjälkar som bären lätt lossnar ifrån.
Tips & tricks
Plocka inte bären för sent. När de blir mognare eller övermogna - mellan vinter och vår - bleknar frukterna och tappar smaken.
