Oreganoblommor anses vara en speciell specialitet i den vilda växande dosts hemland. Du kan försiktigt plocka de ömtåliga blommorna från plantan och använda dem direkt eller torka eller konservera dem tillsammans med oreganogrenarna.
Är oreganoblommor ätbara och hur man använder dem?
Oreganoblommor är ätbara, aromatiska och passar som dekorativ ingrediens i sallader, örtsmör eller kvarg. De kan användas färska eller torkade och förvaras i burkar. Isbitar med oreganoblommor ger sommarcocktails en speciell touch.
Blommorna: ätbara och mycket aromatiska
Oreganon utvecklar tätt packade falska vippor med blomställningar i spetsen av skotten, från vilka de små blygdläpparna utvecklas från början av juli till slutet av september. De vita, känsliga rosa eller lila blommorna har en mycket aromatisk doft och tjänar som matkälla för många insekter.
De fyra ståndarna sticker tydligt ut från mitten av blomställningen. Blommans korta överläp är kantad i spetsen. Underläppen är treflikig. Efter blomningen, när den är torr, bryts frukten ner till cirka en millimeter stora nötter (klofrukter), som sprids i det omgivande området med vinden.
Ögat äter också
Använd färska oreganoblommor som en dekorativ och aromatisk ingrediens i sallader eller som ätbar matdekoration. Doften av blommorna passar perfekt till tomat- eller gurksallad. De ser också extremt attraktiva ut i örtsmör eller kvarg och ger rätter en intressant ton.
Bevara blommorna
Om du vill bevara oreganon efter skörden ska du knyta ihop den med blomsterskärmarna i små knippen och hänga den upp och ner för att torka. Ta bort de helt torkade blommorna och löven från grenarna och förvara örten i tättslutna burkar på ett mörkt ställe.
Du kan också torka blommorna individuellt och förvara dem separat från bladen. Strö ut de torkade blommorna på en tallrik och blöt dem försiktigt. De utvecklar omedelbart sin känsliga färg och karakteristiska arom.
Tips & tricks
Isbitar med oreganoblommor ger sommarcocktails en speciell touch. Sätt några av de små strutterna i ismaskinen och fyll den med vatten.
