I fräsch, lätt matlagning ger blommor kreativa rätter och drycker en speciell kick. Ätliga orkidéblommor ger en lyxig fest för ögonen, med sin spännande form och vackra färger som får gourmeternas hjärtan att slå snabbare. Andra orkidéer, med sina fruktskidor, ger oss en lockande ingrediens i söta rätter. Naturligtvis är inte alla typer och sorter lämpliga för konsumtion. Läs här vilka orkidéer du kan äta.
Vilka orkidéer är ätbara och hur man använder dem?
Ätbara orkidéer är karmaorkidén, vars blommor kan användas i sallader, isbitar, som sockerdekorationer eller på kakor, och vaniljorkidén, vars fruktskidor används för att producera bourbonvanilj och förfina söta rätter.
Karma orkidé ger oss ätbara blommor
Med tanke på mer än 30 000 arter och otaliga varianter kan inga vetenskapligt baserade, generella uttalanden göras om ätbarhet. För att förbättra din meny med eleganta orkidéblommor är du på säker mark med Karma-orkidén. Dessa användnings alternativ är tillgängliga för dig:
- Som en fräsch och färgstark ingrediens för sallader
- Frys in i isbitar och lägg till drycker
- Äta socker som en söt frestelse mellan måltiderna
- Chockad som dekoration för tårtor
Karma-orkidén är en speciell ras från företaget Koppert Kress i Nederländerna. Odlingen sker under särskilt hygieniska förhållanden för att säkerställa säker ätbarhet. Kontinuerliga laboratorietester garanterar också att du kan äta blommorna. Denna säkerhet gäller dock inte för exemplar som du själv har odlat, eftersom det inte kan uteslutas att giftiga orkidéer har korsat över.
Vaniljorkidé kryddar söta rätter
Den landlevande vaniljorkidén producerar långa baljor som är fulla av frön, grunden för värdefull Bourbon-vanilj. Endast med denna ingrediens får glass, bakverk och pudding sin omisskännliga, söta arom. Till skillnad från Karma-orkidén kan du med lite trädgårdserfarenhet odla vaniljorkidén själv som krukväxt, skörda baljorna och äta dem.
Tips
Orkidéer från handeln passar alla för familjens hushåll eftersom de inte är giftiga för unga och gamla. Den enda faran som exotiska krukväxter utgör är för katter. Som kattälskare upprepade gånger rapporterar led deras lurviga rumskamrat av illamående och kräkningar efter att ha knaprat i löven.
