De flesta sallat kommer från prästkragfamiljen, men kan fortfarande planteras tillsammans i en högbädd. Plantera collars eller rädisor mellan raderna av sallad, sallad och sallad. På sensommaren kan man sedan så lammsallat från familjen valeriana.
Vilka sallader kan man odla i högbäddar?
Olika sallat kan odlas i höjdbädden, inklusive huvudsallat, romansallad, skuren sallad, plocksallat och cikoriasallad som endive och radicchio. Lammsallat från familjen valeriana kan sås på sensommaren.
Huvud- och romansallad
Sallat med sina mjuka, aromatiska blad och lösa huvuden finns i gröna och rödbladiga varianter. De nyare är till och med toleranta mot mögel och har fortfarande en fin, nötaktig arom. Romainsallat däremot är en av de typiska sommarsallaterna eftersom den inte blommar och utvecklar vackra huvuden när dagarna är långa. Batavia och glasssallad har också skarpa löv och fasta huvuden och odlas på sommaren för skörd på hösten. Huvudsallat, romansallat och Batavia bör bäst odlas tidigt och planteras direkt i bädden som unga plantor.
Skär sallad
Klippad sallad är bland de första färska grönsakerna du kan skörda under trädgårdsåret. Det finns många köldbeständiga sorter som lätt kan odlas i högbäddar fram till första frosten. När det gäller sallad, snittsallad och sallad finns det sorter för tidig odling på våren, sorter för sommarodling och de som passar bäst för andra halvåret på hösten. Du bör vara uppmärksam på detta när du väljer en sort, för om de sås eller planteras vid "fel" tid på året kan för tidig blomning inträffa - salladen "skott". Styckad sallad växer snabbt och kan skördas bara några veckor efter sådd.
Plockar sallad
Plocksallaten inkluderar röd- eller grönbladiga ekblad, lollo och näbbsallat (detta är speciella sorter med spetsiga blad). De kan antingen skördas gradvis från utsidan eller som ett helt löst huvud. De är vanligtvis lite knaprigare än sallad.
Cikoriasallader
Endiv och radicchio är cikoriasallader att odla på hösten. De innehåller mer bitterämnen och har därför sin egen, typiska smak. Frisésallader och sockerlimpa tillhör också denna grupp.
Lammsallat
Fältsallat är även känd som fältsallat, rapssallat eller fågelsallat. Sådd direkt i bädden är möjligt från september / oktober, om vädret är för varmt kommer fröna inte att gro. Om du vill skörda på hösten, köp tidiga unga plantor på sensommaren och plantera dem i små tuffar i bädden. På vintern bör lammsallat täckas med en fleece (€34,00 på Amazon).
Tips
Sallat unga plantor måste planteras så "högt" som möjligt så att bladen blir luftiga. Anledningen: sallad som planteras för lågt utvecklar inte ordentliga huvuden.
