Pomelo, grapefrukt, pomelo - dessa citrusfrukter ser alla ganska lika ut och smakar lika. Särskilt termerna pomelo och grapefrukt används ofta synonymt. Men det är mer eller mindre stora skillnader mellan dessa tre typer av citrus.
Vad är skillnaden mellan pomelo, grapefrukt och pomelo?
Pomelon är den största och ursprungliga citrusfrukten, medan grapefrukten är en korsning mellan pomelon och apelsinen och pomelon skapades av pomelon och grapefrukten. Grapefrukter är söta och sura och mer beska än grapefrukter.
Pomelo som förfader till många citrusarter
Tot alt finns det runt 400 olika sorter av citrusfamiljen i världen, men bara ett fåtal av dem är kända här i landet. Dessa är dock inte alltid oberoende arter, eftersom många sorter bara är korsningar eller backkorsningar, särskilt från sorterna grapefrukt, mandarin och citron. Dessa tre typer av citrus tillhör de ursprungliga sorterna, liksom kumquat.
Pomelo som ursprunget till grapefrukt och pomelo
Grapefrukten är däremot en korsning mellan grapefrukt och apelsin, som troligen har sitt ursprung i Barbados på 1700-talet. Idag odlas grapefrukten över hela världen i tropiska, subtropiska och medelhavsklimat. De huvudsakliga odlingsområdena är Florida, Filippinerna, Karibiska öarna, Israel och Sydafrika. Pomelon i sin tur skapades genom att korsa pomelon och grapefrukten.
Pomelo – Den största av alla citrusfrukter
Den ursprungliga grapefrukten ger de största frukterna: de kan väga upp till två kilo. Fruktköttet av grapefrukten kan anta mycket olika färger, med rödaktiga eller rosa färgade frukter som vanligtvis smakar sötare. Den slående färgen kommer från karotenoiden lykopen, som ackumuleras i fruktköttet vid mycket höga sommartemperaturer. Äkta grapefrukter har en sötsyrlig smak, även om de också är betydligt mer bittra än grapefrukter.
Förvirrande artnamn
Även om de tre citrusfrukterna som nämns är olika sorter är det svårt att särskilja exakt – det försvåras av en färgstark språkförvirring. Till exempel ersätter det engelska namnet "grapefruit" gradvis namnet "grapefruit", som ursprungligen kommer från holländska, även om det inte är samma frukt. Förvirringen är stor även på andra språk:
- På engelska heter grapefrukten inte grapefrukt, utan pomelo.
- På spanska heter grapefrukten pomelo.
- Samma på franska.
Hälsosamma citrusfrukter
Men oavsett om det är pomelo, grapefrukt eller pomelo: Förutom den mer eller mindre sötsyrliga till lätt bittra smaken beroende på sort, har alla dessa frukter något annat gemensamt: De har alla jämförelsevis få kalorier och mycket C-vitamin. Här är näringsvärdena i direkt jämförelse.
Näringsvärden av grapefrukt
100 gram färsk grapefrukt innehåller i genomsnitt:
- 46 kcal
- 9, 44 gram socker
- samt fett och protein i försumbara proportioner
- 61 milligram C-vitamin
- massor av B-vitaminer och folsyra
- 270 mikrogram E-vitamin
- samt kalcium, kalium, magnesium och fosfor
NäringsvärdenGrapefuit
100 gram färsk grapefrukt innehåller i genomsnitt:
- 50 kcal
- 8, 95 gram socker
- Fett och protein i försumbara proportioner (men något mer än med grapefrukt)
- 44 milligram C-vitamin
- massor av B-vitaminer (särskilt vitamin B3 med 240 mikrogram och vitamin B5 med 250 mikrogram)
- Folsyra
- 250 mikrogram vitamin E
- liksom kalcium, kalium, magnesium och fosfor (men mindre än i grapefrukt)
Näringsvärden Pomelo
100 gram färsk pomelo innehåller i genomsnitt:
- 48 kcal
- 8 gram socker
- Fett och protein i försumbara proportioner
- 41 milligram C-vitamin
- massor av B-vitaminer
- samt kalcium, kalium, magnesium, zink, järn och fosfor
Tips & tricks
Riktig grapefrukt är svår att hitta i tyska stormarknader och om du stöter på en så kommer den förmodligen att säljas under namnet "Grapefrukt". Men jämfört med den mer orangegula grapefrukten har pomelos ett ganska grönaktigt eller gulaktigt skal, och de kan också vara päronformade.
