Lammsallat är en populär växt som ger hälsosamma vitaminer även på vintern. Även om växten är mycket robust kan den angripas av svampar som mjöldagg eller dunmögel. Vi kommer att förklara för dig om du fortfarande kan äta din lammsallat.
Kan jag äta lammsallat som är påverkad av mögel?
Lammsallat med mögel ärinte giftigt för friska människor. Däremot kan svampar och deras sporer utlösa allergiska reaktioner. Därför bör personer med svåra allergier och små barn undvika att äta infekterad lammsallat.
Hur känner jag igen ett angrepp i lammsallat?
Mjöl på lammsallat manifesteras av enmjölig beläggning på ovansidan av bladen. I de senare stadierna ser dessa uttorkade och dör. Dunmögel orsakar brunaktiga fläckar på bladen. Det finns ett grått lager av svamp på undersidan av bladet.
Vilka konsekvenser kan det få att äta infekterad lammsallat?
När man bedömer konsekvenserna,bör man göra skillnad mellan de två typerna. Vid dunmögel avsätts svampen i bladen. Det är därför smaken ofta förvrängs. Samtidigt kan allergiska reaktioner uppstå. Med mjöldagg sitter svampen på ytan och kan till stor del tvättas bort. Särskilt personer som är allergiska mot penicillin bör inte äta infekterad lammsallat. Om du är osäker är det bättre att undvika att äta infekterad lammsallat.
Tips
Tvätta lammsallat ordentligt om den har mögel
Om allergiker eller små barn bor i huset, var försiktig när du hanterar dem. Sprid inte sporer i onödan i huset eller på dina kläder när du lagar lammsallat. Tvätta bladen särskilt noggrant för att ta bort så många spår av svamp som möjligt.
