En persimonfrukt är mycket näringsrik på grund av sin höga sockerh alt. Sockret i frukten kan orsaka bruna fläckar i fruktköttet när det mognar, men dessa är ofarliga. En mycket mogen persimmon bör ätas snart.
Är bruna fläckar på persimmonfrukten skadliga?
Bruna fläckar i persimmonfrukten beror på den höga sockerh alten och är ofarliga. De indikerar dock att frukten är mogen och bör ätas snart för att undvika en mosig konsistens.
Persimmon eller Sharon smakar fruktigt och fräscht som aprikos, päron och honungsmelon. En mogen persimon har ett ganska högt näringsvärde med cirka 70 kalorier per 100 g. Den höga sockerh alten kan orsaka bruna fläckar i fruktköttet på mycket mogna frukter. Även om dessa inte är ett tecken på röta, indikerar de att frukten har begränsad hållbarhet och bör ätas snart. Annars blir konsistensen lidande och den blir mosig.
Hur ser en god persimmonfrukt ut?
Bara de mogna frukterna utvecklar sin fulla arom och är söta som socker. Deras skal lyser i en stark apelsin och är nästan genomskinlig när det gäller persimmons och glänsande och smidigt när det gäller Sharon-frukter. När du köper persimmons bör du se till att skalet är oskadat. Fasta frukter är lite lättare, håller längre, men kan – beroende på sort – fortfarande vara omogna och kan smaka lurvigt. Sådana frukter bör förvaras i rumstemperatur i två till tre dagar tills de är redo att ätas. De kommer att hålla två till tre veckor i kylen.
Hur känner man igen en dålig persimonfrukt?
En dålig persimonfrukt betyder inte nödvändigtvis att den är bortskämd. Snarare kan hon
- vara övermogen och därför mosig eller
- omogna och smakar därför bittert på grund av tanninerna i frukten och orsakar en lurvig smak i munnen.
Om skalet på persimmonen har små skador kan frukten helt enkelt skalas eller halveras och sedan skeda ut.
Tips & tricks
De mogna persimon- eller sharonfrukterna kan lätt bearbetas till sylt eller marmelad. För att göra detta bör dock det ganska solida skalet tas bort.
