Det latinska namnet på persikan är "Prunus persica" - på engelska "Persian apple". Länge trodde man att den saftiga stenfrukten kom från Persien, nu Iran. Men hans ursprungliga hem ligger mycket längre österut.
Var kommer persikan ursprungligen ifrån?
Persikan (Prunus persica) kommer ursprungligen från södra Kina, där den har funnits sedan omkring 2000 f. Kr. är odlad. Genom handelsresor nådde persikan Persien, Grekland och senare Centraleuropa, där den nu värderas som ett fruktträd.
Peach har varit känt i Kina i 4000 år
Den läckra stenfrukten har odlats i södra Kina sedan 2000 f. Kr. Kultiverad. Från utvärderingar av arkeologiska utgrävningar vet vi att förädlingen av odlade persikor från vilda sorter började för cirka 6 000 år sedan. I Kina anses persikan fortfarande vara en symbol för odödlighet. Den daoistiska gudinnan Xiwangmu bodde på det heliga berget Kunlun, gudarnas säte, där, enligt religiös legend, tre persikolundar bara bär frukt med några tusen års mellanrum, vilket ger gudarna deras odödlighet.
Från Persien till Centraleuropa
Persikan kom till Persien bara för cirka 1000 år sedan. Härifrån tog handelsresenärer de söta frukterna först till Grekland och sedan till Centraleuropa. Frankrike var det första europeiska landet som odlade den kinesiska "odödlighetens frukt". Persikan har även odlats i Tyskland sedan 1800-talet.
Gamla sorter från Tyskland
Gamla persikosorter som föds upp i Tyskland är idealiska för att odla i din egen trädgård. Dessa frukter är vana vid det hårdare klimatet och högre nederbörd.
- Anneliese Rudolph (uppfödd nära Dresden 1911)
- Förre Red Ingelheimer (uppfödd omkring 1950)
- Proskauer Peach (Schlesien, 1871)
- Kernechter från foten (Red Ellerstädter, omkring 1870)
- Pilot (1971)
- Plåt av Alfter (uppfödd på 1930-talet)
- Miracle of Perm (uppfödd i Ural, fört av tyska emigranter för cirka 200 år sedan)
Huvudsakliga odlingsområden idag
Idag odlas persikor främst i de varmare delarna av världen, och de söta frukterna kommer inte längre bara från Kina och Centralasien, utan även från USA, Italien, Frankrike och sydöstra Europa. I Tyskland odlas den aromatiska stenfrukten främst i olika vinodlingsregioner.
- Pfalz
- Baden
- Rhen Hessen
- Dresden Elbe Valley
- Stendal
- Werder
Tips & tricks
Vingårdspersikan är också en av de äldsta persikosorterna i Tyskland. Denna sällsynthet är särskilt aromatisk, men mindre söt. Sorten är även känd under namnen Moselvingårdspersika, röd eller vit vingårdspersika och vingårdspersika.
