Regelbunden skärning av koriander fördröjer blomningen och förlänger därmed skördetiden för bladen. Om du också vill skörda korianderfrön ska du inte överdriva beskärningen. Ta reda på hur du gör det här.
Hur ska du skära koriander rätt?
För att skära koriander korrekt, ta bort hela skott nära marken med en vass, desinficerad kniv och skörda individuella blad uppifrån och ner med sax. Skottspetsar med knoppar eller blommor bör klippas ut omedelbart för att fördröja blomningen och förlänga skördetiden.
Regelbunden klippning fördröjer blomningen - så här fungerar det
Efter att korianderplantorna du har odlat själv eller köpt färdiga har vuxit i sängen strävar de efter att få blomma. Låter man naturen gå sin gång är skörden av ömtåliga korianderblad över redan i juni. Genom att klippa försiktigt kan du skjuta upp blomningen och den resulterande negativa smakförändringen till juli/augusti:
- klipp av hela skott nära marken med en vass kniv
- skörda enskilda blad uppifrån och ned med sax
- Klipp genast ut varje skottspets med en knopp eller blomma
Använd endast nyvässade och noggrant desinficerade skärverktyg. Denna försiktighet förhindrar lurande svampsporer, virus och skadedjur från att ha någon chans att angripa en korianderväxt.
Skär inte koriander från juli och framåt för frodiga fröhuvuden
Om du har en skörd av kryddiga korianderfrön i åtanke kan plantan blomma från mitten/slutet av juli. Detta banar väg för många sfäriska frukter. Du kan dock bara uppnå detta mål om inga fler skott skärs. Att skörda enskilda blad är inte längre nödvändigt eftersom smaken nu är extremt bitter.
Skär alltid av fröna hela
Från och med augusti kommer erfarna hobbyträdgårdsmästare att hålla koll på korianderplantorna. Frukterna med många frön utvecklas nu här. För att förhindra att de spricker upp i förtid och sprider fröna okontrollerat i hela bädden skärs de tidigt. När fröna blir ljusbruna kan skörden börja. Upphängda på ett snöre eller utspridda på en solig, torr plats, mognar kornen i fred.
Om korianderfrön får en mörkbrun färg är de mogna. Säkert förvarade i en mörk, lufttät behållare väntar de på att användas som en unik matkrydda.
Tips & tricks
Efter att ha klippt koriander, får du fler blad än du kan använda i köket? Bevara sedan överskottsskörden genom att torka, frysa eller blötlägga den i olivolja. Dessutom är starka skottspetsar idealiska för förökning genom sticklingar.
