Guldnässlan är väldigt lik den vita döda nässlan och kan användas på samma sätt. Växten är mycket vanlig både i naturen och i odling och föredrar näringsrika, lerrika jordar.
Vilka användningsområden har guldnässlan?
Guldnässlan kan användas som prydnadsväxt, i köket eller som medicinalväxt. Den är lämplig som marktäckare, dess blommor och blad kan användas som dekoration eller i sallader och den har antiinflammatoriska egenskaper i form av te.
Guldnässlan som prydnadsväxt
Guldnässlan, som växer till en höjd av cirka 60 centimeter, bildar många löpare och sprider sig tack vare detta extremt snabbt. Av den anledningen är perennen särskilt lämplig som marktäckare under träd eller längs kanterna, så länge det inte är för mörkt. Guldnässlan föredrar halvskuggiga till skuggiga platser. Dessutom ger guldnässlans silvriga blad en färgklick även på vintern, eftersom växten är vintergrön.
Guldnässlor i köket
Dessutom är alla delar av guldnässlan - från blommorna, som smakar honungssöt tack vare den rikliga nektarn, till rötterna - ätbara. Blommorna är idealiska för att dekorera till exempel efterrätter, medan de unga bladen och skotten smakar gott råa i sallader eller ångad som vildspenat. Rötterna kan grävas upp på hösten och förberedas som en grönsak, liknar salsify. Plantan kan i princip användas året runt, men på vintern ska endast rötter och blad, men inte skott, skördas.
Guldnässlor som medicinalväxt
Men guldnässlan är inte bara känd som en grönsak, utan också som en medicinalväxt, speciellt vid förkylningar. Både blommorna och bladen innehåller antiinflammatoriska och antibakteriella ämnen som traditionellt administreras som te. Till exempel kan du på våren samla guldnässlans ömtåliga blad och torka dem försiktigt - var försiktig! Torka aldrig örter i solen, annars går värdefulla ingredienser förlorade! – och blanda till sist med andra blad och blommor av vilda örter. Så vinner du ett välsmakande, egentillverkat örtte.
Gör ditt eget örtte
Att sätta ihop örter till din egen örtteblandning är faktiskt en vetenskap i sig. Om du är intresserad, försök att inte använda mer än sju olika örter per blandning, även om tre till fyra vanligtvis räcker. Du kan blanda blad och blommor färgglatt. Tusenskönor, kamomill- och limeblommor, hästhovsblommor, ribwortplantainblad och hallonblad passar särskilt bra till guldnässla.
Tips
När du samlar vilda örter bör du aldrig ta växter från åkrar, stigar eller vägkanter. Dessa innehåller ofta många föroreningar, såsom bilavgaser eller bekämpningsmedel som sprayas i jordbruket.
