Gurkor och dill kan vara vänner för livet. Den populära örten, som främst används i Central- och Östeuropa samt i Skandinavien, passar inte bara ihop med gurka. Här kan du ta reda på hur och vad du kan använda dill till.
Vad kan dill användas till?
Dill kan användas sommatlagningsörtförkryddaav fisk-, potatis- och svamprätter samt för sallader, soppor och såser. Den kan också användas sommedicinsk ört för matsmältningsproblem, kramper och spänningar. Blad, blommor, frön och stjälkar används.
Vilka delar av dill kan användas?
Av dill,alla delar av växten ovan jord kan användas. Populärast är dillspetsarna, det vill säga toppskotten med bladen. Men frön och blommor av dill är också ätbara, mycket aromatiska och friska.
Vad passar dill med?
I köket passar dill perfekt tillgrönsakersom potatis, rödbetor, morötter, gurka och paprika, men även tillsvamp,legumes,meatochfish. Det ger rätterna en fräsch och lätt touch.
Var används dill i köket?
I köket används dill tillfisk-ochgrönsaksrätter,sallader,SopporochSauces används. Dressingar och marinader kan också tillagas med dill och baljväxter kan förädlas efter smak. Det är också känt för att sylta gurkor. Av denna anledning är dill även känd som gurkört.
Hur påverkar dill människokroppen?
Anethum graveolens harantiinflammatorisk,smärtlindrande,krämlösande,matsmältningsorganenochantimikrobiell på människokroppen. Dill rekommenderas därför inte bara som en kulinarisk ört, utan också som en medicinsk ört.
Hur kan dill användas som medicin?
På grund av dess olika effekter kan dill bland annat hjälpa motMatsmältningsproblem,Insomnia,Kramper,Tensionoch förSårläkning. Tillagat som te hjälper det till exempel mot gasbildning och halsbränna. Det är bäst att använda dillfrön för detta eftersom de är rika på eteriska oljor.
I vilken form kan dill användas?
Dill kan användasfresh,dried,frozen, somoljaellervinäger kan användas. Eftersom örten snabbt tappar sin styrka efter skörd bör den bearbetas, frysas eller torkas så snart som möjligt.
Hur använder man färsk dill på rätt sätt?
Färsk dill skainte tillagas med den, utan ska bara läggas till maten strax före servering. Annars kommer aromen att avdunsta mycket snabbt när den värms upp.
Vilka kryddor passar bra med dill?
Bland kryddorna ärkoriander,allspice,senap, särskilt harmonisk kardemummaochlaurelmed dill. Pepparrot, fänkål, ingefära, citron och anis passar också bra till doften av dill.
Tips
Använd örten så färsk som möjligt
Närskördad dill måste bearbetas snabbt. Även när den förvaras på en sval plats tenderar den snabbt att torka ut eller till och med mögla.
