Knölarna hos vissa arter av pilspetsar är ganska ätbara. De kan samlas in på hösten när löven långsamt torkar ut, eller tidigt på våren innan plantan spirar igen. Enligt olika rapporter smakar knölarna som potatis.
Är pilspets ätbar?
Pilört är ätbart, särskilt knölarna av vissa arter som Sagittaria sagittifolia, Sagittaria cuneata och Sagittaria graminea. Knölarna smakar som potatis och kan ätas efter kokning eller rostning. Skalet bör tas bort eftersom det innehåller bittra ämnen.
Är pilspets en nyttig växt?
I vissa asiatiska länder odlas pilspets till och med som en nyttig och ätbar växt. Mestadels är detta arten Sagittaria sagittifolia, men arterna Sagittaria cuneata och Sagittaria graminea är också kända som nyttoväxter. Efter att ha förberett knölarna bör skalet tas bort eftersom det innehåller många bitterämnen.
Pilspetsknölarna kan också torkas mycket väl och sedan malas till mjöl. Denna är lämplig för att baka eller laga gröt. För att göra detta blandas det ofta med spannmålsmjöl. Om du inte kan få tag i de rätta typerna av arrowweed eller om du skulle vilja prova knölarna innan du odlar dem i din egen trädgård, så kan du med största sannolikhet hitta dem i en asiatisk butik (26,00 € på Amazon).
Var växer arrowweed?
Pilspetsen är, liksom den besläktade grodskedörten, en kärr- och vattenväxt. Vissa arter är inhemska i tropiska områden. De är lämpliga för plantering i akvarier. Andra arter förekommer i tempererade klimat som Centraleuropa. Du kan använda dessa utmärkt som bankväxter till din trädgårdsdamm. Dessa inkluderar till exempel den vanliga pilspetsen.
Beroende på art växer pilspetsen helt eller delvis under vattnet. Luftlöven (som växer ovanför vattnet) är pilformade, medan vattenlöven (som växer under vattnet) är bandformade. Pilspetsen har också äggformade flytblad. De ovanjordiska delarna av växten dras tillbaka för vintern, så växten övervintrar på botten av vattnet. Förökning sker genom att så eller plantera knölarna.
Ättips för arrowroot:
- inte alla arter är ätbara
- skalet innehåller bittra ämnen och bör inte konsumeras
- Knölarna hos vissa arter är ätbara
- Lökar är mycket stärkelseh altiga
- Smakar som potatis
- Koka eller rosta knölarna och skala dem sedan
- torkade knölar lämpliga att mala
- Mjöl kan användas till bakning eller gröt
Tips
De ätbara knölarna från vissa pilspetsarter kan hittas i vissa asiatiska butiker. Så du kan prova innan du odlar den för att se om du gillar denna specialitet.
