Gundermann finns nästan överallt i träda, ängar och trädgårdar. Krypan ses ofta som ett störande ogräs. Det är en medicinsk ört som har prövats och testats i århundraden och vars effekter är vetenskapligt bevisade. Gundelranka, som växten också kallas, används också som ört i köket.
Hur kan Gundermann användas?
Gundermann används som prydnadsväxt i trädgården, som kryddig sallad eller matlagningsört i köket och som medicinalväxt för inre och yttre behandling av inflammation, aptitlöshet och sårläkning. Växten är anspråkslös och växer bra även i mörka, fuktiga områden.
Användning av Gundermann i hemmet och trädgården
- Prydnadsväxt i trädgården
- Örter och salladsörter i köket
- Läkeväxt för internt och externt bruk
Ta hand om Gundermann i trädgården
Gundermann är föga krävande och växer nästan överallt. Örten är idealisk för att lägga till grönska till mörka, fuktiga hörn. Den kan planteras överallt där murgröna frodas.
Var försiktig! Växten växer mycket kraftigt och kommer att ta över hela trädgården om dess spridning inte kontrolleras. De långa rankorna måste skäras av och tas bort regelbundet eftersom de ger många utlöpare.
Gundermann i köket
Gundelrebe har väldigt kryddiga blad som smakar lite mintigt. De innehåller mycket C-vitamin och är därför ett hälsosamt tillskott till vildkålssallader.
Torkade eller färska, Gundermann-blad är lämpliga som kryddört. Den kan läggas till alla rätter som även är kryddade med timjan eller mynta.
Gundermanns helande effekter
Hildegard von Bingen kände redan igen de läkande effekterna av Gundermann för inflammation. Läkeväxten innehåller eteriska oljor som har en antiinflammatorisk effekt. Då som nu användes den för att läka variga sår. Det är här namnet kommer ifrån, eftersom Gund är fornhögtyska för pus.
Löven slipas och appliceras externt som en kompress på sår. Där stödjer de sårläkning. Förresten, Gundel vinstockar kan användas för att göra en badtillsats som har en hudvårdande effekt.
Gundermann kan användas som te eller tinktur som en del av medicinsk behandling. Det rekommenderas för envisa förkylningar, aptitlöshet och inre inflammation. Tanninerna och bitterämnena som finns i gundelrankan stimulerar ämnesomsättningen och har en effekt på aptitlöshet.
Tips
Gundermann är inte giftig för människor. Det är annorlunda med djur. Ängar bevuxna med Gundermann är inte lämpliga för att hålla boskap eller sätta upp gnagarburar, eftersom djur kan bli allvarligt sjuka av örten.
