Judasträdet (Cercis), även känt som hjärtträdet eller kärleksträdet, utvecklar frodiga blomklasar inte bara på de unga skotten och grenarna, utan även på det fleråriga träet och till och med direkt på stammen. Denna botaniska egenhet samt de enorma, rosa eller vita blommorna gör Judasträdet till ett exotiskt blickfång både i trädgården och i krukan. Men de fjärilsliknande blommorna är inte bara vackra att se på, de är till och med ätbara.
Är Judasträdet giftigt?
Judasträdets (Cercis) blommor är ätbara och smakar sursöt, medan frukter, frön och blad kan orsaka milda förgiftningssymtom hos känsliga personer. Därför bör särskilt barn och husdjur undvika dessa delar av växten.
Judas trädblommor är ätbara
De vackert formade och intensivt färgade blommorna pryder både sallader och desserter i sin råa form och frammanar en underbar kontrast. Deras smak är ganska milt sur-söt. Vissa trädgårdsmästare äter också baljväxterna som mognar mellan augusti och september, även om deras unika arom inte nödvändigtvis är för alla. Dessutom kan frukterna och fröna, men även bladen - i motsats till blommorna - leda till milda symtom på förgiftning hos känsliga personer och bör därför undvikas, särskilt av barn och husdjur.
Tips
Judasträdet kan lätt förökas av fröna som mognar i frukterna.
