Ett naturligt växtarrangemang är en trend i hobbyträdgårdar. En inhemsk örtväxt uppfyller denna önskan perfekt. Bloddocka imponerar som en frodig, örtartad perenn med lilafärgade löv och rödaktiga blommor. Under sakkunniga händer förvandlas bladen till en smakrik grönsak. Healers använder ingredienserna för att lindra mindre besvär. Läs här hur lätt det är att odla plantan.
Vad är syra och hur man använder det?
Sorrel är en flerårig, örtartad växt som uppskattas i köket för sin syrliga smak. Den trivs bäst i delvis skuggade, fuktiga platser med näringsrik, humusrik jord. Bladen kan användas som grönsak eller i sallader, soppor och såser.
Plantera sorrel korrekt
Istället för att anstränga din trädgårdsbudget genom att köpa tidiga unga plantor, så helt enkelt lila bryggor direkt i sängen. Den bästa tiden för denna åtgärd är september. Om du missar detta datum, plantera örtplantan i trädgården mellan mars och juni. På en delvis skuggad plats, förbered den fuktiga, humusrika jorden på ett fint smuligt sätt. Gör en fåra för att plantera fröna 5 till 10 mm djupa och tryck ner jorden lite. Fukta med en fin spray och vänta på groning. För att skydda mot hackande fåglar, sprid ett tätmaskigt nät över såbädden. När minst 2 bladpar har utvecklats på plantorna separeras de starkaste exemplaren på ett avstånd av 20-30 cm.
Vårdtips
Om bloddockan hittar en delvis skuggad, nyfuktig plats i normal trädgårdsjord är den skötsel som krävs knappast betydande. Hur man gör det rätt:
- Vattna regelbundet utan att orsaka vattenförsämring
- Starta gödsling med kompost och hornspån täcker näringsbehovet
- Klipp av de yttre bladen för konsumtion
- Konsekvent blomning håller oxalath alten i schack
Hain-Schampfer behöver inte oroa sig för vinterskydd. Lämna bladen på plantan till tidig vår och beskära dem innan nya skott dyker upp.läs mer
Vilken plats är lämplig?
För att dra nytta av alla dess fördelar bör platsen väljas enligt dessa kriterier:
- Delvis skuggig plats upp till ljus skugga
- Ju soligare plats, desto blötare jord
- Näringsrik, humisk och med låg kalkh alt
Röd docka ansluter sig helst till klassikerna i örtbädden, utspelar sig i det öppna fältet med vild perenn karaktär, längs skogsbrynet eller vid en vattenvärlds strand.
Vilken jord behöver växten?
Red dock gör sitt bästa i näringsrik, humusrik och frisk, fuktig jord. Så länge som en lägsta nivå av permeabilitet garanteras kan perennen till och med tolerera kortvariga översvämningar. En lunddocka är därför idealisk för att grönska dammar och bäckar. Undvik dock en plats i jord med en starkt alkalisk struktur, eftersom örtväxten reagerar på ett överskott av kalk med bladkloros.
Vilken är den bästa tiden att plantera?
Trädgårdspraxis har visat att höstplantering eller sådd är särskilt fördelaktigt för lila bryggor. Förutom optimerad vitalitet gynnas växten av en förbättrad smak av bladen. Dessa får även gourmeter att lägga märke till på våren med sin delikata, milda arom.
Skär syra korrekt
Styckning och skörd går hand i hand med en bloddocka. På våren – strax före blomningen – är växten på toppen av sin njutningspotential. Skär nu av de yttre bladen för att använda i köket eller för att göra te. Bryt ut blomställningarna konsekvent. När dessa utvecklas ökar oxalsyrah alten och växten tappar i värde. Lämna löven i sängen hela vintern som ett naturligt skydd. Tidigt på våren, skär av alla löv nära marken så att skotten kan gro obehindrat.
Vattna sorrel
Låt inte bloddocka torka ut när som helst, eftersom örtväxten kommer att reagera argt. Vattna regelbundet och generöst utan att orsaka vattenförsämring. Helst bör du använda mjukt vatten så att det inte byggs upp kalk i underlaget.
Befrukta syra ordentligt
I näringsrik trädgårdsjord räcker initialgödsling med kompost och hornspån. Om tillväxten av bloddocka inte uppfyller förväntningarna, tillsätt flytande, organiskt vegetabiliskt gödselmedel till bevattningsvattnet var 3-4 vecka under säsongen. Om bladen är avsedda för konsumtion är användningen av nässelgödsel som gödsel mindre ett alternativ eftersom smaken kan förändras negativt.
Vintering
Perennen är helt vintersäker och kräver inga speciella försiktighetsåtgärder. Helst ska du bara klippa bladen nära marken tidigt på våren så att de skyddar rotklumpen från kyla och fukt tills dess.
Föröka sorrel
För att sprida bloddockor beslutar majoriteten av hobbyträdgårdsmästare att dela rotklumpen. Fördelen med denna metod är att perennen samtidigt föryngras, vilket i alla fall är nödvändigt med några års mellanrum. Gräv upp rotklumpen, skär den i två eller flera segment och lägg dem i marken på den nya platsen. En sektion bör ha minst två ögon som den kan gro ur igen.
Alternativt kan du så fröna direkt i bädden. Mellan mars och juni eller helst i september, förbered en permeabel, lätt fuktig, sandig, humusrik såbädd för fröna. Som mörkgrodd planterar du fröna 5-10 mm djupt i en liten fåra. Håll jorden konstant fuktig och applicera inte gödsel. Allt eftersom processen fortskrider separeras plantorna med 2 bladpar på ett avstånd av 20-30 cm.
Hur transplanterar jag på rätt sätt?
Vitaliteten hos en lunddocka minskar synbart efter senast 5 år. Det är hög tid att byta plats. För att göra detta, gräv upp perennen och dela rotklumpen i två halvor. Skär bort alla gamla och kala bitar för att plantera de föryngrade segmenten på den nya platsen. Om du berikar jorden med kompost och hornspån i förväg kommer rotningen att fortskrida snabbt.
Hur använder man bloddocka?
Röd syra överträffar den relaterade syra med sin mildare smak. Bara av denna anledning åtnjuter knotweedväxten en ökande popularitet. Dessutom har örtväxten använts i folkmedicin i generationer. Vi har sammanställt de vanligaste användningsområdena för dig här:
- För tillagning som en spenatliknande grönsak
- För raffinering av soppor, såser och sallader
- Som te för att lindra torrhosta, mag- och tarmproblem, aptitlöshet och andra åkommor
Det bör noteras att andelen oxalsyra är ganska hög. Överdriven konsumtion kan orsaka njurskador hos känsliga personer och små barn. Konsumtion i små mängder är dock ofarlig. Den som lider av järnbrist bör avstå från att konsumera det helt.läs mer
