Vid första anblicken kan s alta och bergssmak se likadana ut. Faktum är att de också tillhör samma släkte. Men vid närmare granskning finns det några tydliga skillnader mellan dessa växter.
Hur skiljer sig bergssmak från sommarsmak?
Medan savory växer som ettårig, ärmountain savory flerårig. Smakmässigt erbjuder bergssmaken en bitter och starkare arom än den mildare smaken. Mountain savory är därför också känd somPepperwort.
Vilka botaniska skillnader finns det?
Dessa ärolika sorter av det s alta släktet (Satureja) från mintfamiljen. Sommarsmak är känt under det botaniska namnet "Satureja hortensis". Denna trädgårdssmak växer som ettårig och är extremt utbredd. När termen s alta används brukar denna sort nämnas. Bergsmak, å andra sidan, är "Satureja montana". Bergsmak är tålig och växer flerårig. Botaniskt sett finns det inte obetydliga skillnader mellan s alta och bergssmak.
Vilka skillnader är det på blommorna?
Smakliga blommor brukarlila, medan bergssmakiga blommorvita. Blomningsperioden för båda växterna skiljer sig inte åt. Du kan förvänta dig blomningar från juli till september. Det s alta är då särskilt populärt bland fjärilar. Däremot föredras bergssmak av bin. I båda fallen ger du ett viktigt bidrag till bevarandet av många insektsarter när du planterar s alta.
Hur skiljer sig rötterna till s alta örter?
grunda rötterväxer på bergssmaket, medan det s alta bildar etthjärtrotsystem. De grunda rötterna av bergssavoury, även känd som vintersavory, är bekanta med bergsområden och klarar bättre av näringsfattig jord. Däremot föredrar s alta (Satureja hortensis) en permeabel och humusrik underjord.
Vilka skillnader är viktiga när man använder s alta?
Vi rekommenderar enmer ekonomisk dosering När den långsiktiga tillväxten fortskrider, utvecklas en mer intensiv arom. Denna skillnad från s alta är också en fördel. Bergssmak kan vara precis det rätta valet, speciellt om du vill krydda viltkött eller lägga rätt pizza till rejäla rätter. Mountain savory används ofta istället för timjan. Faktum är att båda bönorna innehåller en viss mängd tymol. Det finns dock skillnader även här.
Tips
Mountain savory är också uppskattad för sin eteriska olja
Den eteriska oljan Satureja Atheroleum erhålls främst från bergssmak. Det har en positiv effekt på matsmältningen och kan lindra andningsproblem. Om du planterar s alta och vill använda grenarna för dessa eller liknande ändamål bör du också tänka på denna skillnad mellan s alta. Du kan torka eller frysa båda typerna av s alta.
