På försommaren lyste vildrosen fortfarande och doftade med sina fina blommor. Nu är det sensommar och nyponfrukterna mognar. De kan stanna på plantan till långt in på vintern.
Vad är nypon och vad kan de användas till?
Nypon är de korallröda, släthyade samlade frukterna av vildrosarter som hänger på gröna stjälkar och mognar från sensommar till vinter. De är ätbara, välsmakande, hälsosamma och rika på C-vitamin - perfekta till nyponte, sylt eller som dekoration och fågelmat på hösten och vintern.
Hur ser nyponfrukterna ut?
Nyponen är så kallade kollektivfrukter, liknar jordgubbar. De ser olika ut beroende på art. Men nyponen av alla vilda rosorter kombinerar dessa egenskaper:
- korallröd
- slätskal
- hänger på gröna stjälkar
- gamla foderblad av blommorna sitter ofta fortfarande kvar
Nyponen kan vara runda, avlånga-smala, äggformade eller, som potatisrosen, runda och tillplattade. De blir mellan 1,5 och 2,5 cm långa. Under skalet ligger en röd fruktkött där många vitgula nötter är inbäddade.
Ätbart, gott och hälsosamt
Om du gillar nyponte från en tepåse kommer du att älska nyponte gjort på färska nypon! Frukterna kan lätt samlas upp och göras till te. De kan användas både färska och torkade. Allt du behöver göra är att skära frukten på mitten och hälla den i en tekanna med varmt vatten. Låt det dra och njut. Teet har bland annat urindrivande och laxerande effekter.
Du kan också använda nyponen för att göra sylt. För att göra detta bör dock nötterna den innehåller skrapas ut. Frukterna kokas sedan ner och vid behov sötas de utöver sin behagliga naturliga sötma.
Nypon smakar också väldigt gott på egen hand. Ju senare de plockas, desto sötare är de. Men för ren, rå konsumtion bör de vara mjuka och glasiga. Den röda fruktköttet, som oftast blivit mjukt på grund av frost, pressas ut i slutet av stjälken med tummen och pekfingret. Prova!
Som dekoration och fågelmat
Dessa frukter, som är extremt rika på C-vitamin, är populära bland djur. Fåglar och andra smådjur uppskattar denna matkälla på vintern. De gillar att sitta glatt i häcken och frossa i nyponen. Frukterna kan även användas som dekoration på hösten. För att göra detta, skär helt enkelt av en fruktbärande gren och placera den i en vas.
Tips
Hela växten kallas ofta för en nypon. Detta inkluderar alla vilda rosorter.
