Vilda plommonbestånd är lika frestande att skörda som fruktträden i din egen trädgård. Men olika sorter mognar vid olika tidpunkter och även på ett träd är frukterna inte mogna samtidigt.
När och hur skördar du plommon?
Plummen bör skördas från juli till oktober, med den huvudsakliga skördetiden i september. Skörda fullt mogna plommon från soliga platser för en stark smak och låt resten hänga på grenarna för senare. Använd en flätad korg för en skonsam skörd.
Mognadstider
Plommonskörden sträcker sig från juli till oktober och beror på vilka plommonsorter som planteras. Den huvudsakliga skördetiden är i september. Tidiga mogna sorter som 'Yellow Egg Plum', 'Yellow Spilling' eller 'Formosa Plum' är början. De sena sorterna inkluderar 'Harbella' och 'Hanita'. Frukterna är klara att skörda cirka två veckor efter att den blå färgen börjar.
Vad stöder fruktutveckling:
- Välj en plats skyddad från vinden och med jämnt solljus
- Plantera ut träd på hösten så att de växer bra innan vintern
- Utför professionell växtbeskärning för att främja mognad av frukt under det följande året
Plocka frukt
Pommonen mognar beroende på ljusförhållandena. På platser med full sol utvecklar de en stark arom. Eftersom solljuset varierar hittar du frukt i olika mognadsstadier på ett träd. Plocka helt mogna exemplar och låt resten hänga på grenarna. På så sätt kan du njuta av skörden under flera veckor. Om du missade den optimala tiden är skörden inte värdelös. Övermogna stenfrukter passar till plommonsylt
redskap för skörd
En vävd flätad korg visar sig vara till hjälp vid insamling. Detta säkerställer bättre ventilation och förhindrar att vatten samlas på golvet. Det gör att plommonen håller sig fräscha och att de som redan har splittrats ruttnar inte lika snabbt. På grund av den korta hållbarheten bör du bearbeta skörden snabbt. Stenfrukterna kan förvaras lite längre i kylen.
vitaktiga plommon
Prunus-frukterna har en så kallad doftfilm. Det är det vitaktiga vaxskiktet som skyddar frukten från att torka ut. Denna beläggning har ingenting att göra med den söta lukten. Det är bevis på skonsam behandling, eftersom filmen försvinner genom nötning. Ibland bär skördearbetare tyghandskar för att skydda den tunna yttre huden.
Tips
Plummen är mer ovala och långsträckta än plommon och lämpar sig för vidare bearbetning. Med dem kan fruktköttet tas bort från stenen lättare än med deras släktingar.
