Antalet olika typer av tomater kan verka överväldigande. Men baserat på några parametrar kan du välja de bästa för dig och experimentera. Har du någonsin hört talas om resetomaten?
Vilka tomatsorter är de mest kända?
Det finns många tomatsorter som vilda tomater, cocktail- och körsbärstomater, busktomater, gamla och sällsynta sorter, italienska, ovanliga, växthus- och resistenta utomhussorter. Populära sorter inkluderar Yellow Pear, Moneymaker och Ochsenherz.
Vilka typer av tomater finns det?
- Små tomatsorter: Röd marmor, gyllene vinbär, svart körsbär, Romello, Primabella, Tumbling Tom, Katinka, Benary's Garden Delight
- Gamla och sällsynta tomatsorter: Tigerella, Hofmanns Rentita, Cuore di Bue, Goldene Queen, Deutscher Fleiß
- Italienska tomatsorter: Marmande, San Marzano, Piennolo del Vesuvio, Principe Borghese, Scatolone, Pomodoro Roma
- Ovanliga tomatsorter: Resetomat, Blåbär, Grön Zebra, White Beauty, Osu Blue
- Tomatsorter för växthuset: Bernerros, Ananastomat, Costoluto Genovese, Harzfeuer, Bosque Blue, Red Zebra
- Resistenta tomatsorter för utomhusbruk: Philovita F1, De Barao, Lizzano F1, Siberisches Birnchen, Celsior, Tropical F1
- Tidiga tomatsorter: Galapagos, Indigo Kumquat, Matts vilda körsbär, Sibirien, Ruthje, Matina, Quedlinburger Early Love
- De mest populära tomatsorterna: Yellow Pear, Moneymaker, Ochsenherz, Harzfeuer, Phantasia, Martina
Små tomatsorter
Knugga på syrliga körsbärstomater färska från vinrankan eller koppla av och njut av en överdådig skål med hälsosamma snacks i soffan - även barn gillar att ta dem. Små tomatsorter blir allt populärare. Man skiljer på robusta vildtomater, cocktail- eller körsbärstomater och busktomater.
Vildtomater
Vildtomater inkluderar sorter somgenetisktfortfarande ligger ganska näraoriginalväxternai Sydamerika. Därför har de ettnaturligt motstånd, vilket skyddar dem särskilt mot senbrunt och brunröta. Dessutom är vildtomaterlättsköttaeftersom de förlåter torra faser och inte behöver pressas ur. Ändå producerar vissa exemplar upp till tusen frukter. Men derassnabba buskiga tillväxt, som kommer att tamycket plats för sig själv, bör dock inte underskattas.
Röd marmor: Klarrosa och lekfullt liten. Denna vilda tomat är en av de första sorterna som någonsin nått Europa. De söta, mjuka frukterna väger cirka 2 g och växer på en buske upp till 200 cm hög som gillar att växa fritt runt staket eller spaljéer.
Gyllene vinbär: Med sina gyllengula frukter ger den gyllene vinbär trädgården något soligt även under trista dagar. De söta, saftiga tomaterna spricker bokstavligen i munnen. Växten växer - typiskt vild - mycket buskig och ganska hög vid 180 cm.
Cocktailtomater och körsbärstomater – skillnaden
Cocktail- och körsbärstomater används ofta omväxlande. Båda skiljer sig dock åt i vissa avseenden. Körsbärstomaten är vanligtvis litemindre och sötareän sin motsvarighet. Förresten, där cocktailtomaten får sitt namn ärunknown.
Black Cherry: Black Cherry, uppfödd i USA, ger hobbyträdgårdsmästaren en rik skörd av rödbruna tomater som tenderar att bli lite lila. Med sin unika fruktiga ton är Black Cherry en höjdpunkt på varje buffé.
Romello: En klassiker för hinken, då Romello-tomaten bara ger 1 m långa, bågformade skott. Dess frukter, som växer hela sommaren, smakar fruktig-söt och utstrålar en röd färg.
Bushtomater
I likhet med deras vilda föregångare växer busktomater också tillwidth– bara en buske. De förblir dockmer jordnäraochskjuter upp mindre ofta (<1 m). Därför finns de ofta på soliga balkonger och fönsterbrädor. Bushtomater vill ha mycket vatten och enstaka gödningsmedel; Men du kan bespara dig besväret.
Primabella: Fördelarna med Primabella är, å ena sidan, dess goda lagringskapacitet och, å andra sidan, dess höga motståndskraft mot senrost. Samtidigt smakar de röda frukterna förföriskt gott.
Tumbling Tom: I enlighet med sitt namn tenderar växtens vippar att hänga långt ner. Denna sort rekommenderas därför särskilt för odling i en hängande korg.
Andra sorter: Katinka, Benary's Garden Delight
Gamla och sällsynta tomatsorter
Hofmanns Rentita eller Cuore die Bue – aldrig hört talas om det? Inte konstigt, eftersom dessa sorter är blandrariteterna bland grönsaksfrukter. Svaret på frågan om "sällsynt" är synonymt med "gott" är upp till var och en. De ibland ovanliga formerna är definitivt blickfång. I det praktiska setet för cirka 10 euro får du 16 olika gamla sorter, var och en med 10 frön.
Vad menar du med "gamla tomatsorter" ?
Tomater har odlats och konsumerats i mer äntvåtusen år. Men "gamla tomatsorter" betyder inte nödvändigtvis de vilda tomaterna som nämns ovan. De gamla sorterna kännetecknas avregionsspecifik förädling. Detta resulterade i mångaovanliga former och färger, som kan variera mycket i deras uttryck. Eftersom de var så speciella glömdes de gamla sorterna något bort. Tack vare sin unika karaktär gör de nu comeback i hemträdgårdar.
Tigerella: Upp till 180 cm blir Tigerella-sticktomaten ganska hög. Det unika försäljningsargumentet är deras gyllene gula ränder på det röda skalet av frukterna.
Hofmanns Rentita: Denna tomatsort når upp till knäna, men överraskar med en riklig skörd. Dessutom har deras röda tomater en mycket kryddig smak.
Cuore die Bue: På tyska kallas de oxhjärttomater, väger imponerande 500 g per frukt och har en djup skåra. Tyvärr är de ganska mottagliga för sjukdomar.
Andra sorter: Golden Queen, German Fleiss
Italienska tomatsorter
Landet med den klassiska tomatsåsen för pasta och den oemotståndliga Caprese är känt för sina läckra sorter som verkligen kommer till sin rätt när de bearbetas i köket. Det här urvalet avpopulär italienska tomatsorter ger lite medelhavsinspiration till trädgården och till tallriken.
Marmande: Visuellt påminner Marmande-tomater om oxhjärtan, även om deras smak är betydligt kryddigare. De är idealiska för soppor och såser.
San Marzano: Solmogna flasktomater finns ofta i provinsen Kampanien. Smakmässigt påminner den högavkastande sorten helt enkelt om din senaste semester i Italien. Den behöver mycket sol, vilket gör det svårt att odla i hemträdgården.
Piennolo del Vesuvio: Piennolo del Vesuvio växer traditionellt vid foten av Vesuvius. Det som är slående är dess avsmalnande blomända och dess mineraliska smak med en syrlig finish.
Andra sorter: Principe Borghese, Scatolone, Pomodoro Roma
Ovanliga och speciella tomatsorter
Om du inte har hittat en lämplig sort för din smak i den här listan och även tar mer ovanliga vägar utanför trädgårdsarbetet, hittar du senast rätt frukt för dig här: Varje trädgårdsmästare älskar en tomat.
Restomat: Förmodligen den konstigaste tomaten. Den verkar bestå av små spetsiga frukter - kanske som ett groteskt hallon. Definitivt en praktisk reselösning.
Blåbär: De små blåbärstomaterna hänger på plantans vippar i en mörkröd till mörkblå färg. Frukterna kännetecknas av en fin arom i kombination med saftig friskhet.
Grön zebra: Namnet på den gröna zebran säger allt. Den blir inte röd, men förblir en stark grön färg med gulaktiga ränder som löper igenom den.
Andra sorter: White Beauty, Osu Blue
Tomatsorter för växthuset
För att utnyttja det begränsade utrymmet i växthuset rekommenderas tomater som växer sig höga. Så kallade pinntomater hålls upprätt med hjälp av ett klätterhjälpmedel som spiralpinnar eller snören. Eftersom odlingsförhållandena i växthuset kan optimeras är känsligare sorter också värda att överväga.
Bernerros: Den medelstora bifftomaten är också en av de gamla sorterna. Din hud ser lite rosa ut. Plantan blir ca 2 m hög och behöver stödjas.
Ananastomat: När det kommer till ananastomater är rätt tidpunkt att skörda viktig. Deras frukter, som väger upp till 1 kg, är mycket känsliga, men belönar engagemang med en unik smak som påminner om ananas.
Costoluto Genovese: På tyska "Rippad från Genua". Även om formen motsvarar dess namn, drar frukterna också nytta av mycket värme och ljus. Så perfekt för växthuset.
Andra sorter: Harzfeuer, Bosque Blue, Red Zebra
Resistenta tomatsorter för utomhusbruk
Det är tveksamt om växthustomater känner medkänsla eller glädje när de tittar genom fönstren på sina säkra fyra väggar på sina släktingar i det vilda. Faktum är dock att utomhustomater utsätts för mer negativ miljöpåverkan: kyla, regn och skadedjur orsakar problem för plantan utanför. Det är därförresistenta tomatsorter rekommenderas särskilt för utomhusbäddar för att förebygga sjukdomar.
Vad menar du med resistenta tomatsorter?
Resistenta tomatsorter ärspeciella sortersom antingen generellt ärrobustaeller har utmärktmotståndsförmåga sjukdomarvisa. För det mesta kommer avvägningen att vara särskilt motståndskraftig inte utan ett pris. Hybrider (korsning av två sorter, identifierade med "F1") är inte frösäkra och måste köpas igen.
Philovita F1: Växten växer mycket långsamt, men är okänslig för sammetsfläcksjuka, fotröta och tomatmosaikvirus. Sensjukan och brunsjukan stör henne knappast heller.
De Barao: De Barao är mycket populär i Ryssland. Den växer inte bara enorm på 3 m, utan den är också motståndskraftig mot senpest och brunröta. Om symtomen fortfarande visar sig räcker det vanligtvis att ta bort de infekterade bladen.
Bananben: Flasktomaten passar även att odla i krukor eller högbäddar. Den når en höjd på upp till en meter.
Andra sorter: Lizzano F1, Siberian Pear, Celsior, Tropical F1
Tidiga tomatsorter
Tidiga tomatsorter inkluderar de växter som producerar fruktklara att skördafrån juli (dvs efter cirka 50 till 60 dagar). Denna information är inte bara användbar för otåliga hobbyträdgårdsmästare, utan är också viktig om det finns lite sol tillgängligt i trädgården. Ju tidigare tomaterna mognar, desto färre soltimmar behöver de.
Galapagos: Dessa exotiska tomater kommer från öarna med samma namn. De mognar tidigt i juli och smakar sedan sött och surt. Den anses vara en vild tomat och är därför naturligt robust.
Indigo Kumquat: Dadelformade tomater med röd kropp och svart hals. Indigo Kumquat mognar lite senare än Galapagos i juli.
Matt's Wild Cherry: Med ett genomsnitt på 1 till 1,5 cm är denna tomat en av de minsta i sitt slag. Dess mognadsperiod börjar bara 50 dagar efter sådd.
Andra sorter: Siberia, Ruthje, Matina, Quedlinburger, Frühe Liebe
De mest populära tomatsorterna
Självklart har varje trädgårdsmästare sina egna favoriter (som är bra att diskutera). De absoluta bästsäljarna bland tomatsorter över hela världen inkluderarGelbe Birnchen, den pråligaMoneymakeroch den massivaOchsenOchsenherzAndra populära sorter inkluderar Harzfeuer, Phantasia och Martina.
Gula päron: Cocktailtomaten påminner visuellt om ett päron. Deras aromatiska smak är också omisskännlig. Den används i sallader, soppor eller som dekoration.
Moneymaker: Pengaren bland tomater. Denna sort hade länge en monopolställning i kommersiella växthus världen över. Det är "tomaten" par excellence.
Oxheart: Den italienska tungviktaren är högt uppskattad för sin stora massa och kulinariska fördelar. Inte konstigt att den räfflade tomaten är en av de mest populära sorterna.
Andra sorter: Harzfeuer, Phantasia, Martina
FAQ
Vad kallas heirloom tomatsorter?
Tigerella, Hofmanns Rentita, Cuore die Bue, Goldene Queen, Deutscher Fleiß är några exempel på heirloom tomatsorter.
Vad betyder "gammal tomatsort" ?
"Gamla tomatsorter" är speciella sorter som är anpassade till vissa regioner och deras klimatiska och geografiska egenskaper. Nuförtiden, tack vare modern teknik, kan de högst skördande tomaterna odlas överallt, så de speciella "gamla" sorterna har glömts bort.
Finns det mer än ett namn för en typ av tomat?
Ja, det finns vanligtvis alltid ett botaniskt namn som börjar med "Solanum" (nattskygge). Dessutom har många varianter olika dialekter beroende på region.
Vad menas med "resistenta tomatsorter" ?
" Resistenta tomatsorter" är särskilt resistenta mot sjukdomar som orsakas av svampar eller bakterier. De Barao, till exempel, är knappast mottaglig för den fruktade sena rodnaden.
Vad är skillnaden mellan cocktail- och körsbärstomater?
Körsbärstomater är i allmänhet något mindre och sötare än cocktailtomater.
Hur många typer av tomater finns det?
Det finns över 10 000 olika typer av tomater. Hobbyuppfödare, vars skapelser sällan eller sällan hittar till allmänheten, ökar hela tiden antalet tomatsorter.
Vilken är den bästa typen av tomat?
Den bästa typen av tomat är den som smakar bäst - om den är ren eller bearbetad spelar ingen roll.
