Oavsett om det är ett hälsosamt mellanmål, som jordnötssmör eller i müsli: jordnötter har blivit en integrerad del av kosten för många människor. Har du någonsin funderat på var de lättknäckta nötterna växer och om det kanske går att odla dem i trädgården?
Hur och var växer jordnötter?
Jordnötter växer under jorden på ett fruktstöd som gräver sig ner i jorden efter att plantan har blommat. För att odla dem själv behöver du färska frön, ett skyddat, varmt och soligt läge och humusrik, lös jord. Skörden sker efter cirka sex månader.
Jordnötter är faktiskt inte alls nötter
Botaniskt sett är jordnötter inte alls nötter, utan, liksom ärtor och bönor, baljväxter. Det engelska namnet Peanut, som bokstavligen betyder något som "ärtnöt", antyder detta.
Men jordnötter trivs faktiskt i jorden. Nötterna bildas dock inte på moderväxtens pålrot, vilket är fallet med potatis. Så fort jordnötsväxtens ljusgula blommor blommar, buktar karpellens bas och bildar en en till tjugo centimeter lång fruktbärare (carpophore). Detta böjer sig nedåt och borrar in i det översta lagret av jorden.
Här fortsätter fröna att utvecklas i ett träigt skal, väl skyddat från rovdjur. Moderplantan dör efter ett år och den unga jordnötsplantan tar över sitt goda läge genom detta naturtrick.
Odla jordnötter i din egen trädgård
Om det är tillräckligt varmt i regionen där du bor kan du även odla jordnötter själv här i Tyskland.
Växa inomhus
För detta behöver du färska jordnötter, som du kan köpa från fröbutiker. Det fortsätter så här:
- Skala nöten och lägg den i en kruka med fuktig kaktusjord.
- Täck med en genomskinlig film.
- Placera på en varm, mycket ljus plats.
- Lufta dagligen för att förhindra att mögel bildas.
- Vöt jorden regelbundet med en spruta (€9,00 på Amazon).
- När plantorna har nått en storlek på tio centimeter, lägg dem ute i några timmar under varma dagar.
Fortsätt att odla jordnötter utomhus
I trädgården behöver jordnötter också en väl skyddad, varm och solig plats. En lös, humusrik jord är idealisk.
- De små jordnötsplantorna läggs i bädden så snart temperaturen når i genomsnitt 20 grader under dagen.
- På våra breddgrader är detta vanligtvis fallet från mitten av maj eller början av juni.
- Planteringsavståndet får inte vara mindre än 25 centimeter.
- Hacka jorden runt växterna regelbundet så att karpoforerna lätt kan tränga in.
- Om nya blommor inte längre bildas, stapla upp dem lätt.
Vattna och gödsla
- Fukta bara de översta centimeterna av jorden och låt ibland underlaget torka helt.
- Jordnötter är ganska sparsamma. Gödsling sker sparsamt i juni med ett organiskt gödningsmedel.
Skörden
Jordnöten tar ungefär sex månader från sådd till skörd. Om moderplantan börjar vissna och gulnar är det dags: Använd en grävgaffel för att få upp hela plantan ur marken, skaka av jorden och häng upp jordnötsplantan på tork i cirka två veckor. Fröna kan sedan enkelt tas bort och torkas i ytterligare två veckor.
Tips
Nötterna är inte ätbara när de är färska och blir snabbt mögliga. Rosta därför jordnötterna snabbt i en panna på medelvärme i cirka tjugo minuter.
