Läs den kommenterade isörtsprofilen här för intressanta fakta om tillväxt, löv, blommor och användning. Massor av tips om plantering, skötsel och ett läckert recept på isört.
Vilka är odlings- och skötselvillkoren för iceweed?
Isört (Mesembryanthemum crystallinum, Aptenia cordifolia) är en krypande, suckulent perenn från isväxtfamiljen. Den är frostkänslig och idealisk som prydnadsväxt, grönsak eller sallad. Isört kräver ett soligt läge, lerig-sandig, väldränerad jord och sparsam vattning.
Profil
- Vetenskapligt namn: Mesembryanthemum crystallinum, Aptenia cordifolia
- Genera: Mesembryanthemum and Aptenia
- Familj: Isväxter (Aizoaceae)
- Ursprung: Sydafrika, Medelhavsområdet, Sydeuropa
- Tillväxttyp: kortlivad eller flerårig suckulent
- Tillväxtvana: krypa, ligga ner
- Tillväxthöjd: 10 cm till 25 cm
- Tillväxtbredd: 30 cm till 100 cm
- Löv: saftiga, glasartade papiller
- Blommor: radiell
- Frukt: kapselfrukter
- Vinterhärdighet: frostkänslig
- Användning: prydnadsväxt, sallad, grönsak
Tillväxt
Isört är en krypande, suckulent perenn från isväxtfamiljen (Aizoaceae). Deras förekomst sträcker sig över Sydafrika, Medelhavet, Azorerna och Kanarieöarna samt andra regioner i tempererade, varma klimat. Här trivs isgräs främst i s alta kärr och på klippiga och sandiga kuster. Den naturliga skönheten har sitt namn till glasartade bladpapiller som påminner om daggdroppar och iskristaller. Viktiga tillväxtdata värda att veta i korthet:
- Växtvana: krypande, mattbildande med rikt grenade, liggande, örtartade skott och stjärnformade blommor i bladaxlarna.
- Tillväxttyp: vintergrön perenn, ettårig till tvåårig eller perenn beroende på art, men inte härdig.
- Tillväxthöjd: 10 cm till 25 cm (under blomningen).
- Tillväxtbredd: beroende på art 30 cm till 100 cm.
- Trädgårdsintressanta egenskaper: lättskött, frostkänslig, tål skärning, löv och blommor lämpliga för konsumtion.
löv
Som en trendig prydnadsväxt imponerar isört med sina dekorativa, mystiskt glittrande blad. Även under den varma sommarsolen verkar daggdroppar eller iskristaller blöta bladens yta. Följande gäller för de aptitretande, knapriga bladen: "Äta är tillåtet". Hobbyträdgårdsmästare med familjeträdgårdar, sallads- och grönsaksträdgårdar uppskattar mycket denna fördel. Det vackra bladverket kan kännas igen på dessa egenskaper och egenskaper:
- Lövform: beroende på art, äggformad till spatelformad eller hjärtformad, vågig eller slät bladkant.
- Lövstorlek: 2 cm till 20 cm.
- Lövfärg: vintergrön, blågrön till mörkgrön
- Texture: saftigt-saftigt, täckt med fina, glasiga, vårtliknande papiller.
- Lövegenskaper: ätbara
- Smak: kryddig, s alt
De köttiga isörtsbladen har sin lätt s alta, kryddiga smak tack vare ett högt innehåll av minerals alter.
Blommor
På våren och sommaren följer vackra blommor det glittrande bladverket. Därför kallas isväxten även för isblomma. Viktiga fakta om iceweed-blommor i ett nötskal:
- Blomsterform: cirkulär, strålande som en enda blomma eller blomställning med 3 till 5 enskilda blommor.
- Enkelblomma: skaftad eller sittande, 5 foderblad, 20 till 80 smala, trådlika kronblad, 30 till 50 ståndare.
- Blomsterstorlek: 8 mm till 20 mm i diameter.
- Blomsterfärg: beroende på art vit, rosablommande eller rosa till lila-röd.
- Blommningsperiod: februari till juli eller juni till oktober.
- Specialfunktion: ätbart
På sensommaren och hösten bär isört vackra kapselfrukter, täckta med glasartade minipapiller. Mogna frukter öppnar sig och släpper ut många grova frön för självsådd.
Iceweed art
Isväxtfamiljen förser hobbyträdgårdsmästare med dessa två vackra arter av isogräs för kreativ trädgårdsdesign:
| Iceweed art | Isblomma | Hjärtbladiga Aptenia |
|---|---|---|
| Botaniskt namn | Mesembryanthemum crystallinum | Aptenia cordifolia |
| Synonymer | Crystal Ice Plant, Soda Plant | Hjärtbladig isväxt |
| Tillväxttyp | ett- och tvååriga suckulenter | perenn succulent |
| Tillväxtvana | krypande | ligger |
| Tillväxtbredd | 70 cm till 100 cm | 20 cm till 30 cm |
| Blommningstid | februari till juli | maj till oktober |
| Blomsterfärg | vitt till rosa | rosa till lila |
| Lövform | oval till spatelformad | hjärtformad |
I Frankrike odlades iceweed tidigare för att göra läsk. Perennen är fortfarande känd där idag som en sodaväxt.
Användning
Med sina speciella växtegenskaper rekommenderas isblomman för en mängd olika användningsområden. Låt dig inspireras av dessa tips och idéer:
- Prydnadsväxt: vacker marktäckare i stenträdgården och grusbädden, på torrstensmuren och i väggskarvar.
- Balkonggrönning: pittoresk hängande växt i balkonglådan, chic underplantering av privata buskar i den stora krukan.
- örtbädd: dekorativ komponent för medelhavszonen i örtspiralen, sevärd i krukan på den soliga örttrappan.
- Krönsaksträdgård: välsmakande sallad och grönsaksväxt med dekorativ effekt.
Plantera iceweed
Det finns två alternativ att välja mellan för plantering. Att odla på fönsterbrädan är billigt och enkelt. Från maj och framåt kan du köpa färdig att plantera isört i en plantskola eller trädgårdsanläggning. Var och hur man kan så och skickligt plantera en isblomma hittar du här:
sådd
Tidsfönstret för sådd under glas öppnar i april. Hur man gör det rätt:
- Fyll fröbrickan eller odlingskrukan med kokosnötsjord och fukta den.
- Blanda mycket fina frön med fågelsand och så tunt.
- Sikta inte över den lätta groningsmaskinen eller 0,5 cm hög och tryck ner den.
- Gro i en ljus fönsterplats vid 20° Celsius.
Läge, jord, substrat
Det här är de optimala förhållandena för frostkänsliga isgräs i trädgården och på balkongen:
- Soligt, varmt läge.
- På öppna fält och trädgårdar: i grusig, lerig-sandig, väldränerad jord, torr till måttligt torr, fattig.
- På balkongen och terrassen: full sol till skugga, skyddad från regn och vind.
Suckulent jord och en blandning av torvfri krukjord, sand, kokosfibrer och expanderad lera är lämpliga som underlag för krukor, baljor och balkonglådor. Det är viktigt att notera att det finns en låg andel näringsämnen.
Planteringstips
Utomhussäsongen för förodlad och köpt isört börjar i maj. Det är värt att ta en titt på dessa planteringstips för sängar och balkonger:
- Planteringshålet i bäddjorden och substratet är dubbelt så stort som rotklumpen.
- Ett lager sand på botten av gropen gör att vattnet kan sippra bort snabbare.
- Dränering gjord av expanderad lera på botten av krukan och balkonglådan förhindrar vattenförsämring.
- Plantera iceweed lika djupt som tidigare i plantskolan eller köpbehållaren.
- Tryck ner jorden och substratet för en bra jordförsegling och vatten.
En 2-veckors härdningsfas på en delvis skuggad plats skyddar de köttiga bladen från solbränna.
Excursus
Iceweed-receptidé
De kryddiga, köttiga isörtsbladen är idealiska för en krispig sallad. För att göra en delikat dressing, blanda ihop dessa ingredienser: 1 msk crème fraîche, 1 msk jungfruolja, 1 tsk vitvinsvinäger, 1 msk apelsinjuice (färskpressad), 1 finhackad vårlök, 1 nypa s alt. Strax före servering, vik ner den tvättade, klappade torrisörten i dressingen i lagom stora bitar. De rosa blommorna fungerar som en aptitretande dekoration och passar även för konsumtion.
Skötsel av iceweed
Att ta hand om iceweed är lätt. Två aspekter kräver särskild uppmärksamhet för hälsosam, vital tillväxt och välsmakande njutning. Alla andra vårdåtgärder följer detta. Det är värt att ta en titt på dessa skötseltips:
- Viktigt: Dra ut ogräs flera gånger i veckan utomhus och i krukor.
- Viktigt: Odla isört som ettårig eller övervintra på en ljus, frostfri plats vid sval 5° till 8° Celsius.
- Vattna sparsamt när jorden eller kruksubstratet är märkbart torrt.
- Gödsla ekologiskt sallad från april till september med kompost i bädden och flytande örtgödsel på balkongen.
Giriga sniglar är ute efter de saftiga isörtsbladen. En resande barriär av sågspån eller grus håller skadedjuren på avstånd.
Föröka iceweed
Isört svarar särskilt bra på vegetativ förökning genom sticklingar. Varje säsong skär du av några blad med en vass kniv. En lövstickning i ett glas mjukt vatten rotar inom några dagar. Alternativt kan du sticka två tredjedelar av de saftiga bladen i fuktig kokosjord för att slå rot.
Populära sorter
Förutom de två rena isörtarterna kan dessa sorter upptäckas i växt- och fröhandeln:
- Variegata: Hjärtbladig isört (Aptenia cordifolia) med grön-vitbrokiga, saftiga blad och magenta-rosa blommor.
- Ficoïde Glaciale: Fransk, tvåårig Iceweed-sort för användning som isdroppssallad eller ångade grönsaker.
- S alty Ice Flower: Frösort från Fesja med vita stjärnklara blommor från maj till oktober.
FAQ
Har du ett recept på isörtgrönsaker att laga?
I mormors kokbok upptäckte vi ett enkelt isörtrecept för dig med dessa ingredienser: 500 gram utvalda isörtsblad, 50 gram gott smör, 2 matskedar mjöl, 1 liten lök, lite s alt, peppar, muskotnöt och persilja. Isörten ångas kort och hackas. Den finhackade löken steks i smör i kastrullen. Tillsätt nu isört och mjölet blandat med vatten. Koka grönsakerna väl, rör om flera gånger. Sist men inte minst, krydda isörtsgrönsakerna efter din egen smak.
Är iceweed frön mörka eller ljusa groddar?
Iceweed frön är bland de lätta groddarna. Av denna anledning bör du bara så fröna tunt och inte täcka dem. För att säkerställa en bra jordtätning, pressa fröna med en sked eller träskiva. Genom att blanda de små fröna med fin sand eller fågelsand före sådd kan du fördela fröna jämnt.
Var kan man köpa isört?
I Centraleuropa är isört en sällsynthet och odlas sällan kommersiellt. Av denna anledning är leverantörer av plantfärdiga unga plantor få och långt mellan. Med lite tur hittar du det du letar efter i maj och juni på Dehner, Floragard eller Horstmann Plantskola. Källor för att köpa isogräsfrön är Noaks ark, Rühlemanns ört- och doftväxter och Jelitto fleråriga frön.
När och hur kan man skörda iskålssallat?
Den bästa tiden att skörda isogräs är strax före konsumtion. Sedan kommer de saftiga bladen till bordet knapriga och fräscha och utvecklar en fantastisk kryddig-s alt arom. Antingen skär av hela skott eller enskilda blad med en vass, desinficerad kniv. Växten gror sedan igen.
Kan isört användas som medicinalväxt?
Iceweed innehåller inga eteriska oljor, men den innehåller ett högt innehåll av minerals alter, betanin, frukt och aminosyror. Av denna anledning sägs isväxten ha en sammandragande effekt. I Sydafrika används isört som medicinalväxt för njursjukdomar, leverproblem och mag- och tarmproblem. Dessutom droppas den svalkande saften från de köttiga bladen på insektsbett för att lindra klåda och förhindra inflammation.
