Oavsett om det är färskt eller torkat: frukterna från Physalis njuter av sin speciella sötsyrliga smak. De torkade bären har fördelen att ha längre hållbarhet. Men vet de också hur de ska imponera hälsomässigt? Det får du reda på i den här artikeln!
Är torkad physalis hälsosamt?
Torkade physalis anses vara hälsosamma eftersom de innehållermånga vitaminer, mineraler och spårämnen. Frukterna ger digbetydande mängder betakaroten och C-vitamin Betakaroten är viktigt för ögonen och huden, och C-vitamin för immunförsvaret.
Hur påverkar torkad physalis hälsan?
Torkad physalis kan hapositivaeffekter på hälsan. Frukterna innehållermånga värdefulla vitaminer, mineraler och spårämnen:
- C-vitamin
- B-vitaminer (B1, B2, B6, folsyra)
- E-vitamin
- Betakaroten (provitamin A)
- Kalium
- Fosfor
- kalcium
- Magnesium
- Natrium
- Iron
- Zink
- massor av flavonoider
Dessa ingredienser är viktiga för olika funktioner i den mänskliga organismen. Till exempel stärker C-vitamin vårtimmunförsvar, medan betakaroten stöder bland annatsyn, hud och slemhinnor samt järnomsättningen. Bären från Physalis innehåller dessa två ämnen i avsevärda mängder.
När är torkad physalis särskilt hälsosam?
För att få bästa möjliga hälsonytta av torkad physalis bör du välja produkter som är tillverkade med hög kvalitet vid inköp. Enmycket skonsam torkningsprocessär avgörande så att de torkade frukterna faktiskt behåller majoriteten av sina potentiellt hälsofrämjande ingredienser. Dessutom rekommenderas det att föredra torkad Physalisi ekologisk kvalitet för att minimera risken för kontaminering.
Tips
Torka Physalis själv – så här fungerar det
Torkade physalis är kommersiellt tillgängliga. Du kan också torka frukterna själv:
1. Fördela bären jämnt på en bakplåtspappersklädd plåt.
2. Torka på mittersta gallret med ugnsluckan lätt öppen vid en temperatur på 50 grader Celsius.3. Vänd försiktigt frukten då och då.
Torkningsprocessen kan ta 20 till 30 timmar på grund av den höga vattenh alten.
